Verrines de pommes et pain d'épices sans oeufs sans lait

Verrines de pommes au pain d’épices sans oeufs, sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 13 mai 2007

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Sablés glacés au chocolat sans oeufs

Publié dans Sans oeufs par Anne le 8 mars 2006
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Sablés glacés au chocolat sans œufs

Encore une merveille réalisée par Manue. Attention à bien choisir un chocolat sans allergènes.

La recette (clic)

Pour 20 sablés :

200 g de farine
125 g de beurre mou
125 g de chocolat noir sans allergènes
55 g de poudre d’amande
75 g de sucre
25 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé

Couper le beurre en petits morceaux dans le saladier. Verser 40 gr de sucre en poudre, le sucre glace et le sucre vanillé. Mélanger le tout à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que la préparation blanchisse et devienne crémeuse. Ajouter ensuite la poudre d’amande et la farine. Mélanger de façon à obtenir une pâte qui ne colle plus.

Préchauffer le four à 180°C.

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Verser le sucre en poudre restant dans une assiette creuse. Prélevez des noisettes de pâtes,formez des petites boules entre vos mains,roulez-les dans le sucre et aplatissez-les légèrement.

Disposer les sablés sur le papier sulfurisé et les cuire 20 mn au four. Déposez-les sur une grille pour les faire refroidir.

Fondre le chocolat et décorer les sablés selon votre envie soit à l’aide d’une cuillère à café en laissant couler le chocolat depuis le centre du biscuit,soit à l’aide d’un sac congélo dont le coin est coupé.

Conserver les sablés dans une boîte hermétique et les servir avec du thé ou du café.

De bons petits sablés tout en finesse au bon goût de beurre.

Tags :

Douceurs et petits biscuits

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