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Verrines de pommes et pain d'épices sans oeufs sans lait

Verrines de pommes au pain d’épices sans oeufs, sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 13 mai 2007

Une recette que j’avais publiée sur P&P et comme elle est « sans », la voici maintenant ici.Clea déteint sur moi. Pour ce petit dessert très frais, très bon, j’ai utilisé de l’agar agar (pour la réalisation de la gelée au...

Verrines de pommes au pain d’épices sans oeufs, sans lait

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Gâteau au chocolat à la Brésilienne sans oeufs, sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 27 janvier 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 7
Gâteau au chocolat à la Brésilienne sans œufs, sans lait, sans arachide
Gâteau au chocolat à la Brésilienne sans œufs, sans lait

Encore une recette d’Anne Claire qui décidément contribue grandement aux recettes pour allergiques de P&P. Encore merci. Voici ce qu’elle nous dit :


Ça c’est un gâteau associé à mon enfance (au Brésil) tout simplement parce que c’est une recette que j’ai apprise là-bas! Ça fait un excellent gâteau d’anniversaire ou gâteau de goûter… C’est vraiment délicieux… Et en plus, c’est inratable! Moi qui ne réussit pas un seul gâteau au chocolat… celui-ci, je ne l’ai jamais raté! Miam….

Il faut :

  • 4 tasses de farine (600ml)
  • 2 tasses de chocolat en poudre (300ml) (pas du cacao!!! Plutôt dans le genre Nesquick)
  • 2 cuillers à café de levure chimique
  • 1 tasse d’huile (150ml)
  • 1 tasse de lait froid (150ml) (ou d’eau, si allergique au lait)
  • 1 tasse d’eau chaude (150ml) (moitié bouillant, moitié froid)
Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter la tasse d’huile, mélanger. Ça devient grumeleux, c’est pas grave!

Ajouter le lait froid (ou l’eau froide), mélanger. Il restera des grumeaux, toujours pas grave…

Et enfin l’eau chaude, et miracle, ça devient tout lisse.

Gâteau au chocolat à la Brésilienne sans oeufs, sans lait, sans arachide

Il faut pas mélanger trop vigoureusement, en quelques coups de fourchette ça devrait aller. (Je mélange tous mes gâteaux à la fourchette…)

Verser dans un moule margariné et fariné, ou si vous êtes gourmand… margarine et sucré..

Gâteau au chocolat à la Brésilienne sans oeufs, sans lait, sans arachide

Faire cuire environ 40 minutes à four moyen (180 / 190ºC). Déguster!

Gâteau au chocolat à la Brésilienne sans oeufs, sans lait, sans arachide

Elle n’est pas belle la vie ?

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    En plus, il est simplissime à réaliser ce gâteau. Moi je pourrai pas en manger à cause de mes allergies mais mon zom va adorer (lui a du cholestérol et il ne lui faut pas d’oeufs). Trop top la recette, merci !

  • julie

    pas mal pour une recette « sans »!

  • mimine

    seEt hop, note dans mes petits papiers! C’est mon petit vegan qui va aimer!

  • Mimosa

    chouette!!!

  • Lali

    Je l’ai fait aujourd’hui, il avait pas de goût! Pourtant j’ai mis du « nesquick » comme conseillé… En tous cas je le garde quand même car la texture est super, et je l’enrichirai avec sucre, pépites de choc, et amandes grillées! Même sans allergies chez nous ou autre, je cherche souvent ici des gâteaux sans oeufs, merci pour cette recette si simple.

  • Papilles et Pupilles

    merci à toi Lalli ! En rajoutant ce que tu dis ça devient un gâteau super gourmand :) )))). Merci pour toutes ces idées

  • texmex

    Super Anne Claire, je crois que jevais choisir une ou 2 photos pour lui faire faire. Je cherche toujours des idées cadeaux pour les grands paretns, et comme ils ont tout, ce n’est pas facile, alors ca sera au moins original.