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Muffins aux bananes, sans oeufs, sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 3 octobre 2005

Muffins aux bananes, sans oeufs, sans lait Ingrédients : 250 ml de bananes écrasées 60 ml de gras permis (beurre, margarine,….) 125 ml de cassonade 1 ml de sel 300 ml de farine 5 ml de bicarbonate de soude...

Muffins aux bananes, sans oeufs, sans lait

Crème au lait de coco, kiwis et bananes, sans oeufs sans gluten sans arachide

Crème au lait de coco, kiwis et bananes, sans oeufs sans gluten sans arachide
Crème au lait de coco, kiwis et bananes, sans oeufs sans gluten sans arachide

C’est splendide non ?

Pour la recette, c’est ici (clic) , chez Cannelle et Cacao.

Pour 4 verres :

  • 25 cl de lait concentré non sucré
  • 25 cl de lait de coco
  • 50 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
  • 2 feuilles de gélatine
  • 4 petits kiwis ou 2 gros
  • 2 petites bananes
  • 1 jus d’1/2 citron vert.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.

Mettre les laits et les sucres dans une casserole. Porter à ébullition. Retirer du feu et incorporer la gélatine. Remuer bien.

Faire tiédir cette crème en remuant souvent.

La verser dans des verres et réserver au frigo pendant au moins 2 heures.

Mixer la chair des kiwis. Couper vos bananes en rondelles et verser le jus de citron vert par-dessus.

Avant de servir, verser un peu de coulis de kiwi sur vos crèmes et décorer de rondelles de bananes.

C’est un dessert frais et très agréable à servir après un repas un peu copieux!

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