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Verrines de pommes et pain d'épices sans oeufs sans lait

Verrines de pommes au pain d’épices sans oeufs, sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 13 mai 2007

Une recette que j’avais publiée sur P&P et comme elle est « sans », la voici maintenant ici.Clea déteint sur moi. Pour ce petit dessert très frais, très bon, j’ai utilisé de l’agar agar (pour la réalisation de la gelée au...

Verrines de pommes au pain d’épices sans oeufs, sans lait

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Rocky road clusters, sans oeufs, sans gluten, sans arachide

Publié dans Sans gluten, Sans oeufs par Anne le 10 décembre 2005
Popularité : 4.1 - Commentaires : 2
Rocky road clusters, sans oeufs, sans gluten, sans arachide
Rocky road clusters, sans oeufs, sans gluten, sans arachide

Encore une recette de ma copine Manue, celle qui sait si bien jouer au Père Noël. Pourquoi Rocky road allez vous me demander ? Parce que c’est un chocolat avec tout plein de bosses ;)

Pour environ 24 clusters :

  • 340g de chocolat noir (un chocolat « sans »)
  • 1 boite de 400g de lait concentré sucré
  • 2 1/2 tasses de marshmallows miniatures ou coupés en morceaux
  • 1 tasse de fruits secs concassés (ne pas prendre de cacahuètes pour les « sans arachide »
  • 1 cuiller à café d’extrait de vanille

Recouvrir un plat de papier sulfurisé. Attention, système breveté….

plat recouvert de papier sulfurisé

Mélanger le chocolat coupé en morceaux et le lait concentré sucré dans un saladier en verre et faire fondre au micro-ondes le temps nécessaire, 1 mn ou un peu plus. Couper les fruits secs et les marshmallows en morceaux.

Chamallows

fruits secs

Tout mélanger et rajouter l’extrait de vanille.

Rocky road clusters, sans oeufs, sans gluten, sans arachide

Faire des petits tas avec 1 cuiller à soupe et/ou les déposer sur le plat.

Rocky road clusters, sans oeufs, sans gluten, sans arachide

Laisser prendre au réfrigérateur au minimum 1 heure. Mettre en caissettes.

NB : pour couper les marshmallows, je vous conseille d’utiliser des ciseaux, sinon n’oubliez pas de prendre un témesta avant ….

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    Coucou, pour couper les marshmallows, j’ai déjà lu qu’il était recommander de mouiller les ciseaux avant… bon j’avoue j’ai pas eu l’occasion de tester mais voilà je livre l’info! :) Fab

  • Papilles et Pupilles

    Merci Fab !