Verrines de pommes et pain d'épices sans oeufs sans lait

Verrines de pommes au pain d’épices sans oeufs, sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 13 mai 2007

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Muffins au thé de Noël sans oeufs, sans lait, sans arachide

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 27 décembre 2005
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Muffins au thé de Noël sans oeufs sans lait

Une recette très appétissante de Muffins au thé de Noël vous attend chez Cél, c’est ici (clic).

Pour une douzaine de muffins :

180 ml de lait de soja
1 cuillère à soupe de thé de Noël
150 grs de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
80 grs de sucre en poudre
1 oeuf ou 2 cuillères à soupe de Maïzena mélangées à 80 ml d’eau
125 grs de margarine
Sel

Porter le lait à ébullition. Hors du feu, y faire infuser le thé pendant 10 minutes environ, puis filtrer.

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel. Dans un autre récipient, mélanger au fouet l’équivalent de l’oeuf, la margarine fondue et le lait encore tiède.

Ajouter cette préparation au mélange fariné, et battre avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.

Préchauffer le four à 220° (th. 7/8). Remplir les moules à muffins, préalablement beurrés, et enfourner pour 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau et déguster sans attendre.

Tags :

desserts, Douceurs et petits biscuits

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