Fudge, sans oeufs, sans gluten, sans arachide
Fudge sans oeufs, sans gluten
Attention à bien prendre un chocolat « sans ». La recette est ici (clic).
Il vous faut :
- 500g de chocolat noir
- 75g de beurre doux
- 400g de lait concentré
- 1/2 cuiller à café d’extrait de vanille
Beurrer un moule carré de 20 cm de côté.
Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans une casserole avec le beurre et le lait.
Faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer de facon a ce que le chocolat et le beurre soient fondus.
Le mélange doit être homogène et ne doit pas avoir bouilli.
Retirer la casserole du feu, incorporer l’extrait de vanille et battre le mélange quelques minutes pour faire épaissir. Répartir le mélange dans le moule et lisser la surface.
Mettre le moule au frigo pour laisser prendre. Démouler le Fudge et couper en cubes
Il se conserve jusqu’à un mois dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec mais il ne faut pas le congeler !
| Tags : | Douceurs et petits biscuits | |||||||
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