Verrines de pommes et pain d'épices sans oeufs sans lait

Verrines de pommes au pain d’épices sans oeufs, sans lait

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 13 mai 2007

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Verrines de pommes au pain d’épices sans oeufs, sans lait

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Gelée au chocolat noir sans oeufs sans lait sans gluten sans arachide

Publié dans Sans gluten, Sans lait, Sans oeufs par Anne le 10 novembre 2005
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Gelée au chocolat sans oeufs sans lait sans gluten sans arachide

Gelée au chocolat noir sans oeufs sans lait sans gluten sans arachide

Une recette de Clipoye (clic) qui pense à tous ceux qui souffrent d’allergies alimentaires.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 30 mn

Pour 6 pots :

500 g de chocolat noir (50 % de cacao minimum)
1 litre de pur jus de pommes
800 g de sucre spécial gelées

Hachez le chocolat en petits morceaux. Versez le jus de pommes ainsi que le sucre dans un bassine à confiture (ou autre!!). Portez à ébullition et laissez cuire sur feu vif pendant 15 mn.

Ajoutez le chocolat et poursuivez la cuisson sur feu très doux en mélangeant souvent jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Lorsque le mélange est lisse et homogène, retirez du feu et laissez reposer 30 mn. Mélangez une dernière fois puis mettez en pots préalablement stérilisés. Couvrez.

Suggestion : vous pouvez, dès le début de la cuisson avec le jus de pommes, ajouter des zestes d’oranges non traitées.

Tags :

Douceurs et petits biscuits

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