Gâteau au gingembre et au miel, sans oeufs
Une recette publiée aujourd’hui sur le site Ôdélices que je vous recommande chaudement. Comme c’est une recette « sans oeufs« , j’ai demandé à Marie Laure si elle voulait bien que je la publie sur mon blog et elle a accepté avec beaucoup de gentillesse. Merci beaucoup Marie Laure.
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Réalisation : très facile
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif)
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de muscade
- 90 g de sucre roux
- 175 g de miel
- 10 cl d’eau
- 140 g de beurre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients secs.
Dans une casserole, mélanger le miel, l’eau et le beurre. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu (ou faire fondre au micro-ondes).
Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.
Verser dans un moule plat et carré et cuire environ 40 min à 150°C. Laisser refroidir le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace et de le couper en carrés.
On peut décorer chaque morceau d’un petit morceau de gingembre confit.
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