Tarte au chocolat sans oeufs, sans arachide
Tarte au chocolat sans oeufs
Une très belle recette de Véro du blog La popote de Véro. Il vous faut :
- Pâte sablée maison ou du commerce, sans oeufs,
puis pour la ganache :
- 10 cl de crème fraîche liquide,
- 135 g de chocolat noir intense, (attention à ce qu’il n’y ait pas de traces d’oeufs dans le chocolat).
- 125 gr de framboises,
- 35 gr de beurre mou.
On peut aussi utiliser du jus de framboises pur fruits.
Porter la crème à ébullition.Mixer les framboises puis porter le jus à ébullition.Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu et ajouter la crème au chocolat puis le jus de framboises puis le beurre.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 15-20 mn à 180°C. Faire refroidir puis verser la garniture. Et attendre si on peut…. mais il le faut que le tout refroidisse….
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