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Losanges de polenta à la noix de coco et aux raisins secs sans lait sans oeufs

Publié dans Sans lait, Sans oeufs par Anne le 22 mai 2007

Losanges de polenta à la noix de coco et aux raisins secs sans lait sans œufs Une magnifique recette de Valérie Cupillard et réalisée par Céline dans son Palais des Délices. C’est ici (clic). Pour 4 personnes: 1 verre...

Losanges de polenta à la noix de coco et aux raisins secs sans lait sans oeufs

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Kanelbullar, petits pains suédois à la cannelle, sans oeufs

Publié dans Sans oeufs par Anne le 31 octobre 2005
Popularité : 5 - Commentaires : 13
Kanelbullar
Kanelbullar

 

Ma participation (avec les Petits pains aux olives, tomates ou origan) à la rencontre Odélices qui avait lieu ce week end à Bordeaux. Merci encore à Marie Laure, Bleck & Sylvie et bisous à tous les participants.

 
Pour environ 35 Kanelbullar :

Pour la pâte :

  • 75g de beurre
  • 250 ml de lait
  • 25g de levure fraîche de boulanger
  • 1/4 cuiller à café de sel
  • 1 cuiller à café de cardamome
  • 0.75 dl de sucre en poudre (100g)
  • 6.5 dl de farine (460g)

Pour la farce :

  • 50g de beurre
  • 50g de sucre
  • 1 cuiller à café de cannelle
  • sucre en grains

Préparez la pâte au robot ou à la Map. Laissez ensuite lever à température ambiante pendant environ 2 heures (ou jusqu’à ce que la pâte double de volume).

Kanelbullar, petits pains suédois à la cannelle

Coupez la pâte en 2 morceaux et étalez chaque morceau de manière à obtenir un rectangle.

Kanelbullar

Etalez sur chaque rectangle de la farce et roulez la pâte :

Kanelbullar
Kanelbullar
Kanelbullar

Coupez ensuite dans chaque rouleau des tranches d’environ 3 cm d’épaisseur. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever à nouveau jusqu’à ce que les kanelbullar doublent de volume.

Kanelbullar

Préchauffez votre four à 190 °C. Saupoudrez vos Kanelbullar de sucre en grains et enfourner pour 12 à 15 minutes. Laissez ensuite refroidir sur une grille.

Kanelbullar

C’est délicieux.

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  • Marie-Laure

    Ces petits pains sont un régal. Nous nous sommes une fois de plus régalés grâce à toi. Merci Anne.

  • pocah

    oh P&P, tu sais très bien que j’adore tout ce qui est scandinave! (eg: les pikkus…) comment peux-tu me faire ça, à moi, il est minuit et demi, j’ai faimmmmmmmm! Belle réalisation, bravo et merci pour toutes les explications détaillées :o )

  • cardamome

    Géniallissime….
    Mon mari m’a demandé une version modifiée avec pate à tartiner aux noisettes. Moi je reste fan de l’original. Merci

  • angelzoe

    Je cherchais cette recette après avoir acheté ces gateaux chez le fameux magasin suedois jaune et bleu.
    Je viens de les sortir du four, ils sont absolument delicieux!!!!
    Merçi pour cette super recette!!:) :) :)

  • Grignote et Barbotine

    Grace, ou à cause de cette recette… ma MAP tourne beaucoup on n’arrête pas de m’en demander.
    Super bon !

  • Papilles et Pupilles

    Merci Grignote et Barbotine. Quel joli nom !

  • AnnikaPanika

    Il me semblait bien que tu en avais fait (est-ce que il y a quelque chose que tu n’as pas fait).
    Je suis en train d’en faire. Presque la même recette, mais pas tout à fait. Je la mets en ligne bientôt.

  • little.one

    je connaissais une variante de cette recette sous le nom de cinnamon rolls (nom americain). Et j’ai un petit truc pour decouper les « rolls » : il suffit d’utiliser un fil.
    je vais essayer cette recette.
    Merci pour ton site et toujours ces recettes succulentes…. ;)

  • Papilles et Pupilles

    merci :)

  • linda

    c’est un vrai régal! et cette odeur de cannelle qui flotte dans la maison… hummmmmm!

  • Papilles et Pupilles

    Merci Linda :)

  • Anonymous

    ma fille est allé en suède en érasmus et à ramené cette recette qui délicieuse , on en mangerais même de trop

  • Papilles et Pupilles

    C’est vrai que c’est délicieux :)