Gratin de poires
Vous pouvez aussi réaliser ce gratin de poires en portions individuelles. C’est plus présentable lorsque vous recevez des invités.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 personnes :
- 2 poires
- 20 cl de crème liquide
- 3 jaunes d’œufs
- 60 grammes de sucre
- 1 poignée d’amandes effilées
Préparation
Faites tiédir la crème liquide. Pelez les poires, ôtez-en le coeur et coupez-les en dés.
Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez la crème liquide en filet tout en continuant de fouetter.
Versez la moitié de la préparation dans un petit moule à gratin (16 cm de diamètre), recouvrez de dés de poires, versez l’autre moitié de l’appareil.
Parsemez d’amandes effilées.
Faites cuire à 180° C ou jusqu’à ce que le gratin dore harmonieusement (15/20 minutes environ).
Gratin de poires aux amandes
Bon appétit !
Bonsoir,
je viens de terminer un diner avec mes hôtes et j’avais pioché votre recette de gratin aux poires. Je l’ai proposé avec un coulis de framboise et un petit sablé maison, mes hôtes (allemands ce soir) ont été ravis ! ils ont même dit exquis je crois… et je confirme pour le temps de cuisson, c’est toujours aléatoire, il est imprudent de laisser sa cuisine sans surveillance de toute façon ! Mes papilles aussi étaient conquises par ce dessert, merci, ce site fait partie de mes références ! Continuez svp ! Camille
Merci Camille 🙂
Recette réussie. A refaire car très appréciée. Le dilemme : hésitation pour l’utilisation des blancs d’œuf : iles flottantes aux courgettes et curry ou un creusois. Mes hommes sont unanimes : creusois mais l’ile flottante me parait tellement originale…
Merci de ton retour Christine. Je suis ravie que la recette t’ait plu