Bricks au thon ©beboy shutterstock
J’aime beaucoup les bricks. C’est vite fait, bien fait et parfait pour un soir en accompagnement d’une salade verte.
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 bricks :
- 6 feuilles de brick
- 4 pommes de terre
- 4 cuillers à café de câpres
- 1 boîte de thon à l’huile
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de cumin en poudre
- 15 g de beurre fondu
- 4 piques en bois
Préparation
Epluchez vos pommes de terre, cuisez-les à la vapeur pendant 13 minutes. (taille moyenne)Sortez vos 6 feuilles de brick. Coupez-en 2 en 2. Vous devez donc avoir 4 feuilles entières et 4 demi feuilles.
Prenez une feuille entière, badigeonnez-la de beurre fondu. Posez une 1/2 feuille dans la partie centrale et badigeonnez à nouveau avec le beurre. Déposez dessus une pomme de terre grossièrement écrasée, 1/4 de la boîte de thon, une cuiller à café de câpres, une pincée de sel et une pincée de cumin. Pliez.
Déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites la même chose avec les 3 feuilles de brick restantes.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Vos feuilles de brick doivent être dorées et croustillantes. Je préfère pour les feuilles de brick la cuisson au four par rapport à la cuisson ‘friture’.
Bon appétit !
J’aime beaucoup cette cuisson au four. Pour gagner du temps pour le beurrage, utilise un spray à huile c’est génial et ca fait le même effet en deux fois plus rapide, plus homogène et forcément encore moins gras
j’adore ca et c’est exactement de cette facon que je les prépare