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Soupes complètes – Sophie Dupuis-Gaulier

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Soupes complètes - Sophie Dupuis Gaulier

Soupes complètes – Sophie Dupuis Gaulier

Potage, bouillon, velouté, crème… Réconfortantes en hiver et rafraîchissante en été, les soupes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs.

Dans ce livre vous découvrirez 100 recettes de soupes, des classiques aux plus originales, qui régaleront tous les gourmands. Préparez des soupes …

  • Traditionnelles comme la garbure, la cotriade, le bisque de homard ou la soupe au pistou…
  • Aux saveurs du monde comme le minestrone, la soupe de Brighton au cheddar et carottes, le goulash, l’harira, le phò, la soupe Tom ka kaï au lait de coco ou soupe udon aux crevettes et sakés…
  • Créatives comme la crème de petits pois et boules de mozzarella panée, le velouté de butternut au morbier, la soupe de fèves au curry vert et aux crevettes…

Épicées, parfumées et généreuses, ces soupes seront encore meilleures à partager ! Les recettes font vraiment toutes envie et les photos sont magnifiques. Un livre que je vous recommande.

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • CookieM a écrit le 27 janvier 2016

    En ce moment, c’est mon « dada » les soupes complètes, mais je manque quand même d’inspiration. Alors merci pour cette info. Je pense que ce livre (à mettre sur ma liste !) va me rendre grandement service.

    • Anne a écrit le 27 janvier 2016

      Avec plaisir CookieM

  • Epices Karina a écrit le 27 janvier 2016

    J’aime bien la garbure ou la Thupka. C’est un bouquin dans lequel je trouve beaucoup d’inspiration. Certaines recettes me rappellent les soupes Asiatiques ou Antillaises.

  • Christel a écrit le 29 janvier 2016

    Je l’ai aussi… J’espère qu’il va m’inspirer !

    • Anne a écrit le 29 janvier 2016

      Hop hop on y croit 🙂

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Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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