Le fenugrec est une épice très utilisée dans la cuisine indienne. On trouve le plus souvent soit les graines qu’il faut faire torréfier légèrement dans peu d’huile pour en exhaler les arômes soit de la poudre.
Le fenugrec a des propriétés médicinales. J’ai lu qu’elles étaient efficaces pour les problèmes digestifs, rénaux, pour les soucis d’arthrose, et elles favoriseraient l’allaitement.
Côté goût, j’ai lu qu’il fallait penser à quelque chose entre le céleri et le sirop d’érable. Avec ça, si vous avez une idée vous êtes très très fort 🙂