Pour tous ceux qui ont besoin d’une pause détente dans leurs préparatifs festifs, je vous emmène aujourd’hui en balade à Macao. Je vous en avais déjà un peu parlé côté tourisme dans ce billet intitulé Que voir à Macao (clic) et là, je vous emmène voir ce qu’il y a du côté de l’assiette pour une promenade spéciale foodies. A voir absolument les incroyables dim sums à la fin de cet article.
A Macao, on est bien sûr en Chine mais les influences portugaises sont encore présentes. On peut trouver par exemple des pasteis des nata, ces petite tartelettes au flan que l’on mange saupoudrées de cannelle ou de sucre glace. Il y a quelques mois je vous parlais des plus célèbres d’entre elles peut être, celle de la Pâtisserie de Belem, tout à côté de Lisbonne.
S’il y a une rue commerçante à ne pas rater, c’est Cunha Street dans Old Taipa Village.
Vous y découvrez d’autres spécialités comme tous ces délicieux petits gâteaux :
Ou encore ces filets de porc séchés (que j’ai pu voir aussi à Hong Kong) :
A Macao on trouve aussi des spécialités de nouilles chinoises comme ici au https://www.grandlisboahotels.com/en/grandlisboa/dining/rtc-noodle-congee.
On peut notamment y goûter cette nouille unique (simple noodle) qui peut mesurer plusieurs mètres de long.
Et aussi celles-ci dont j’ai oublié le nom :
Macao, c’et aussi le paradis des Dim Sums, ces raviolis chinois frits ou cuits à la vapeur.
Ici au Mandarin Oriental de Macao où j’ai pu prendre quelques photos de la préparation de la pâte et de la mise en forme pour obtenir ces merveilles.
Toujours au Mandarin, j’ai pu voir cette incroyable sculpture sur carottes.
Et là, encore d’autres dim sums, ceux du restaurant The Eight. Le menu du déjeuner en comporte plus de 50 sortes. Juste fou fou fou !
Epoustouflant non ?
En cliquant ici, retrouvez tous mes billets sur Macao. Et pour plus d’informations sur la destination, je vous conseille le site de l’office de tourisme de Macao.
Enjoy !