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La truffe d’Aquitaine à Bordeaux le 17 janvier 2015

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Truffes ©Robin Stewart shutterstock

Truffes ©Robin Stewart shutterstock

Le samedi 17 janvier 2015 de 10h à 17h30 à la Cour Mably,se tiendra la deuxième édition de La Truffe d’Aquitaine à Bordeaux.

Les producteurs aquitains de « Truffes noires du Périgord », venus de Gironde, Lot-et-Garonne et Dordogne présenteront leurs truffes à la vente en compagnonnage avec les vignerons producteurs de truffes de Gironde qui seront là avec leurs vins.

Au programme

A la rencontre de la Truffe ! à partir de 10 h 00

  • Les trufficulteurs d’Aquitaine accueillent le public et présentent leurs truffes à la vente.
  • Les vignerons trufficulteurs de Gironde proposent leurs vins à la vente pour accompagner les truffes.
  • Des Chefs cuisinent en public des délices à base de truffe et les offrent à la dégustation.
  • La complicité des trufficulteurs et de leurs compagnons, les chiens truffiers, s’exprime sur de belles démonstrations de récolte.
  • Un atelier de découverte et de reconnaissance des arômes des truffes se propose aux fins connaisseurs.
  • Approche scientifique de la truffe et du plant truffier.
  • Bibliothèque de la truffe : livres, auteurs et dédicaces

La Truffe en cuisine, odeurs et savoir-faire ! Jusqu’à 17 h 30

  • Les Chefs présentent en direct de multiples façons d’accommoder la truffe pour le plaisir des papilles et la curiosité des cuisinières et cuisiniers amateurs.
  • Les chiens truffiers poursuivent leurs démonstrations.
  • Atelier découverte et reconnaissance des arômes.
  • Bibliothèque de la truffe

Les Truffes du Périgord et les vins des trufficulteurs de Gironde seront à la vente tout au long de la journée.

Entrée libre et gratuite

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Alex a écrit le 23 décembre 2014

    Je tombe sur ton article en faisait des recherches après un délicieux dîner chez Saveurs d’Aquitaine à Bordeaux https://fr-fr.facebook.com/saveursdaquitaine. Si tu n’as pas déjà eu le plaisir d’y aller, je te recommande vivement cette nouvelle adresse sans prétention. Joyeuses fêtes !

    • Anne a écrit le 23 décembre 2014

      Merci Alex je ne connaissais pa

  • Nollet a écrit le 2 janvier 2015

    Oh merci pour l’info moi qui adoooooooooooooore les truffes ;)))))))))

    • Anne a écrit le 3 janvier 2015

      Avec plaisir mamzelle 🙂

  • […] Plus d’infos : lire l’excellent article de Anne Lataillade sur son blog www.papillesetpupilles.fr/la-truffe-daquitaine […]

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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