- Papilles et Pupilles - https://www.papillesetpupilles.fr -

Sauce Pickapeppa

Sauce Pickapeppa

Sauce Pickapeppa

L’entreprise Pickapeppa a été créée en 1921 en Jamaïque et a remporté de nombreuses récompenses attestant la super qualité de ses produits.

Cette sauce piquante et douce associe le piment et la mangue. Sa particularité est d’être vieillie en fûts de chêne. On peut l’utiliser en accompagnement d’une tempura de légumes ou encore avec des beignets de crevettes. Elle est aussi parfaite pour réaliser des marinades de poulet ou de coquilles Saint Jacques.

Vous trouverez cette sauce par exemple sur le site www.sauce-piquante.fr