Très rafraichissante, cette pâte de curry est l’un des musts de la gamme. Elle contient des piments verts piquants soigneusement sélectionnés, de la coriandre douce, et du basilic.
Elle s’utilise très facilement. Faites revenir 1 ou 2 cuillères de pâte de curry dans de l’huile de noix de coco (ou de l’huile d’olive si vous n’en avez pas). Ajoutez ensuite la viande ou le poisson, les légumes, faites revenir avant d’ajouter du lait de coco. Laissez ensuite mijoter 15 à 20 minutes. C’est délicieux et cela change.
Elle est sans gluten.
Vous trouverez cette sauce par exemple sur le site www.sauce-piquante.fr