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Bordeaux, capitale des fromages d’Auvergne du 12 au 14 juin 2014

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Fromages d'Auvergne

Fromages d’Auvergne

Pour la 3ème année consécutive, Bordeaux deviendra la capitale des fromages AOP d’Auvergne (Appellation d’Origine Protégée) le temps d’une fin de semaine, du 12 au 14 juin 2014. C’est sous un angle différent et clairement décalé que les bordelais vont pouvoir les découvrir cette fois-ci. Anne XIRADAKIS, designer d’événement mais également enfant du pays s’est prêtée à l’exercice de la mise en scène d’une dégustation pour le moins singulière.

Les 5 Fromages AOP d’Auvergne

Cantal, Saint- Nectaire, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne et Salers seront à nouveau présentés aux bordelais, dans le centre-ville de Bordeaux, du 12 au 14 juin prochain Place Pey Berland.

Une installation artistique éphémère

Devant de la cathédrale de Bordeaux,Anne XIRADAKIS va habiller un mur de 25m de long aux couleurs des fromages AOP d’Auvergne. Sur cette fresque exceptionnelle, les lettres du nom de chaque fromage seront en fait constituées par ces produits emblématiques. Ce mur 3D sera une invitation à la dégustation du grand public, pour une expérience originale autour des cinq sens.

« Mangez le fromage à même son nom permet de faire le lien et de s’en souvenir à jamais », explique la designer, Anne XIRADAKIS.

Dès 17h00, le public pourra observer le montage de la performance et échanger avec l’artiste mais également avec les représentants des filières d’appellation, qui s’affaireront autour de l’installation. Aux alentours de 18h, place sera faite à la dégustation gratuite ! En tout, ce seront près de 5000 cubes de fromages qui seront proposés au grand public.

Dans le même temps (le jeudi après-midi puis vendredi toute la journée et samedi matin) une vente des fromages se déroulera dans le lieu désormais habituel situé à quelques mètres de l’installation, sous les arbres entre les deux stations de tramway des lignes A et B.

A propos d’Anne XIRADAKIS : Anne Xiradakis est designer. Parallèlement à ses études, elle travaille durant cinq ans dans le restaurant familial. Cette expérience lui donne un regard particulier sur la présentation des plats, les habitudes de la table et la façon de servir.

Donc, pour résumerDégustation et vente des 5 Fromages AOP d’Auvergne, Place Pey Berland à Bordeaux

  • Jeudi 12 juin 2014 de 17h30 à 19h00
  • vendredi 13 juin de 9h à 19h
  • samedi 14 juin de 9h à 12h

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • nicteimaire a écrit le 5 juin 2014

    Chic nous serons sur Bordeaux ce week-end là quelle chance :-)★

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  • La Toque d'Or a écrit le 4 juin 2014

    Avec un bon petit Bordeaux s'il vous plait 😉

  • Papilles et Pupilles a écrit le 5 juin 2014

    tout à fait 🙂

  • valérie Casier a écrit le 5 juin 2014

    Je suis à fond pour le mont d'or et le St Nectaire ! Région magnifique ! 

  • Papilles et Pupilles a écrit le 5 juin 2014

    +valérie Casier  Le Mont d'or malgré son nom n'est pas un fromage d Auvergne. Il vient du Doubs, du Haut Doubs exactement 😉 Mais c'est très bon aussi

  • valérie Casier a écrit le 5 juin 2014

    Je croyais avoir pourtant été dans cette ville lorsque j'ai été à la Bourboule (j'ai des doutes sur l'orthographe) mais la géographie, je le déplore aujourd'hui n'était pas ma matière favorite ! Alors si l'info est sûre merci ! 

  • Papilles et Pupilles a écrit le 5 juin 2014

    +valérie Casier  Il y a bien le Mont d'Or du côté de la Bourboule mais le fromage qui porte le même nom vient lui du Jura. Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué 😉

  • valérie Casier a écrit le 5 juin 2014

    A quand même ! J'avais fait l'erreur de penser qu'était fabriqué ce fromage si excellent, étant donné la richesse de cette région   pour le plaisir de nos papilles !

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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