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Fleurs de canne à sucre – Ile Maurice

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Fleur de canne à sucre

Fleur de canne à sucre

Je vous demandais sur les réseaux sociaux si vous sauriez trouver ce qu’était cette chose blanche et vous avez trouvé tout de suite. Ce sont bien des fleurs de canne à sucre. La canne à sucre est presque à maturité en ce moment à lIle Maurice. Quand les fleurs sont là, c’est qu’est venu le temps de la récolte m’a expliqué Vicash, notre chauffeur de taxi.

Champs de cannes à sucre

Champs de cannes à sucre

Les cannes mesurent en cette saison environ 3 mètres de haut. On dit que tout est bon dans le cochon mais il en va de même pour la canne à sucre : Les feuilles jaunes (sèches) servent pour les toitures et les vertes sont utilisées pour l’alimentation des animaux. Quand à la canne elle va devenir bien sur ce fameux sucre muscovado fantastique ou encore du rhum (voir ici ma recette de rhum arrangé de l’île Maurice).  Mais ce n’est pas fini, les résidus de canne après transformation en sucre ou en rhum, ce qu’on appelle la bagasse est brûlé pour fournir de l’énergie. Voilà pour aujourd’hui. Une petite photo du paysage quand même :

Touessrok - Ile Maurice

Touessrok – Ile Maurice

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • vava88 a écrit le 20 mai 2014

    Juste : waohhhhhhhhhhh !

  • Emma a écrit le 21 mai 2014

    Maurice avec les fleurs de canne à sucre c’est magnifique! J’ai la chance d’y vivre depuis 10 ans! Trop heureuse que tu partages avec tes nombreux fans ces fleurs qui créent des paysages sublimes. Si tu souhaites visiter une usine de sucre, je peux organiser ça pour toi! La coupe commence demain!
    A bientôt
    Emma

    • Anne a écrit le 21 mai 2014

      merci beaucoup Emma. J’adorerais.

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  • réla roy a écrit le 20 mai 2014

    genial merci pour le partage.

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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