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Tartines ricotta, pommes et graines de pavot

Apéro Entrées Végétarien

Tartines ricotta, pommes et graines de pavot

Tartines ricotta, pommes et graines de pavot

Après la recette de la ricotta maison il y a quelques jours, je vous propose maintenant une recette de tartine pour l’utiliser. Nous avons réalisé cette recette rapide lors d’un atelier culinaire à Daysleford. C’était croquant, frais, nourrissant, délicieux. 

Voici la recette :

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 tranches de pain (un bon pain de campagne au levain)

  • pomme
  • 8 cuillères à soupe de ricotta
  • 4 cuillères à café de graines de pavot

Et pour l’assaisonnement :

Préparation

Faites griller vos tartines dans le grille pain ou au four. Pendant ce temps, lavez la pomme. Epépinez-la et coupez-la en 4. Emincez chaque quart en fines lamelles.

Préparez l’assaisonnement  : Dans une saladier, versez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. Ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive et émulsionnez légèrement. Versez sur les lamelles de pommes et mélangez.

Sur chaque tartine de pain grillée, déposez une cuillère à soupe de ricotta.  Ajoutez quelques lamelles de pomme assaisonnées, 1/2 cuillère à café de pavot et déposez dans une assiette.

Terminez en ajoutant sur le côté de l’assiette, un petit slurp d’huile d’olive.

Super bon !

Un site : Daylesford

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • LadyMilonguera a écrit le 2 avril 2014

    je la trouve bien sympathique cette tartine !

  • vava88 a écrit le 2 avril 2014

    Tout simple, tout bon.
    Encore une belle idée.
    Va falloir que je me lance dans la fabrication de la ricotta 🙂

  • nanoud a écrit le 2 avril 2014

    Ta tartine me séduit car actuellement je prends mon petit déjeuner avec des tartines ricotta /myrtilles/sirop d’érable …j’adore cette saveur de la ricotta ,il faut que j’essaye de la faire moi même

  • ManueB a écrit le 3 avril 2014

    belle tartine bien fraiche !!! miamm

    manue 🙂

  • Mely a écrit le 3 avril 2014

    Un délice ces tartines aux belles saveurs…
    Petit clin d’oeil chez moi aujourd’hui. 🙂
    Bonne journée, à bientôt.

  • ptitecuisinedePauline a écrit le 3 avril 2014

    Elles ont l’air très gourmandes ces tartines!

  • Un chat dans la cuisine a écrit le 3 avril 2014

    Joli, et probablement délicieux.
    Cela donne drôlement envie !!

  • Tartines ricotta, pommes et graines de pavot | @PetitBuzz #Blog - Petit Journal a écrit le 3 avril 2014
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Anne Lataillade

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