P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Mövenpick week 2014

Actu Gourmande, les news Evènements culinaires

Glace parfum Double crème meringue

Glace parfum Double crème meringue

La deuxième édition de la Mövenpick week aura lieu à Paris, Lyon et Bordeaux. Pour Paris ce sera du 26 mai au 1er juin, pour Lyon du 2 au 6 juin et pour Bordeaux du 9 au 15 juin 2014.

Mövenpick, pour ceux qui ne connaissent pas est une marque suisse de glaces uniquement vendue aux restaurants via un circuit de distribution spécialisé (et pas via Métro par exemple). Ces glaces sont très qualitatives : Sans colorants, sans conservateurs, sans additifs, elles sont réalisées à partir des meilleurs ingrédients : Les abricots par exemple sont des abricots Bergeron français, les cassis viennent de Bourgogne, la crème vient de Suisse de la région de Gruyère etc.

Le résultat : des glaces succulentes  à la texture mousseuse, moins froides (grâce à leur technique de foisonnement),  et comportant souvent un coulis, une sauce et des inclusions.

Trop bonnes !

Quelques 40 restaurants participants mettront donc à l’honneur ces  glaces sur leur carte durant cette Mövenpick Week (semaine Mövenpick).

A Bordeaux et dans la région Aquitaine, 10 restaurants jouent le jeu. J’ai eu la chance de pouvoir déguster en avant première le repas qui sera servi Au Bonheur du Palais à Bordeaux, chez les frères Shan. Sans vous mentir, je crois que c’est le déjeuner qui m’a le plus épaté ces derniers mois. J’ai trouvé cela exceptionnel.

Tommy et André Shan

Tommy et André Shan

IL nous a été servi pas moins de 7 plats et 1 dessert (j’ai dîné d’une verveine) mais bon sang que c’était bon !

Crevettes pochées et décortiquées aux saveurs insolites et sorbet fruit de la passion et mangues

Crevettes pochées et décortiquées aux saveurs insolites et sorbet fruit de la passion et mangues

Rôti de porc aux épices tchasui, au poivre et glace orange épices

Rôti de porc aux épices tchasui, au poivre et glace orange épices

Poisson croustillant aux saveurs Yu-xiang et sorbet citron et citron vert

Poisson croustillant aux saveurs Yu-xiang et sorbet citron et citron vert

Seiches du marché au wok à la mangue et champignons des bois - Sorbet mangue

Seiches du marché au wok à la mangue et champignons des bois – Sorbet mangue

Canard à la sauce de Tamarin à la cantonaise et sorbet abricot

Canard à la sauce de Tamarin à la cantonaise et sorbet abricot

Porc croustillant Gu-Lao-Youk à la cantonaise et sorbet ananas

Porc croustillant Gu-Lao-Youk à la cantonaise et sorbet ananas

Poulet au wok à l'églantine et sorbet cassis

Poulet au wok à l’églantine et sorbet cassis

Mont Blanc revisité à la crème de marron et glace double crème et meringue

Mont Blanc revisité à la crème de marron et glace double crème et meringue

Les restaurants participants dans le Sud Ouest :

  • Une cuisine en ville – Philippe Laugrala – 77 Rue du Palais Gallien – Bordeaux
  • Au Bonheur du Palais – Tommy et André Shan – 74 rue Paul Louis Lande – Bordeaux
  • Bella Vita – Matus Zoltan – 4 rue Paul Louis Lande – Bordeaux
  • La Cabane – Bernard Lavaud – 19 Avenue du Général Leclerc – Lacanau Océan
  • La Table de L’Hippodrome – Philippe Guadou – 8 avenue de l’Hippodrome – Le Bouscat
  • Le Café Maritime – Yohan Allias – Bassin a flot n°1, Quai Armand Lalande – Bordeaux
  • Le Grand Hôtel de la Plage – Lionel Ménard – 2 avenue de la Plage, Biscarosse Plage.
  • La Petite Gironde – Davy Rio – 75 quai des Queyries – Bordeaux
  • Hélianthal – Grégoire Sein – Place Maurice Ravel – Saint Jean de Luz
  • Chez Jean Ramet – Mehdi Herrero – 7/8 place Jean Jaurés – Bordeaux

Les photos des chefs :

Cliquez ici pour la liste des restaurants lyonnais. Je n’ai pas trouvé sur l’internet mondial la liste des restaurants parisiens mais quand je vais la trouver je la rajouterai. N’hésitez pas à mettre la date sur vos agendas !

Info plus : Mövenpick va bientôt ouvrir à Paris, dans le quartier du Marais, 4 rue Pavée, une boutique uniquement dédiée aux glaces (yummy !) et pour ceux que cela intéresse de suivre l’actualité de la marque, rejoignez leur page Facebook : Mövenpick Ice Cream (clic).

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • argone a écrit le 15 mai 2014

    j’ai appris hier que les dates pour la Mövenpick à Lyon étaient erronées (c’est pourtant celles qu’on nous a données). Elle aura lieu du 2 au 8 juin avec 12 chefs participants dans la ville.

    • Anne a écrit le 15 mai 2014

      Merci beaucoup pour l’info

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
Google +
127 900
followers
Pinterest
414 800
followers
Instagram
25 900
followers
L'incroyable bûche de Noël d' @arthur_fevre #placedelabourse #bordeaux - Hôtel intercontinental Bordeaux
& other stories - Bordeaux
Place de la Bourse - Bordeaux
Si vous cherchez une idée cadeau  de Noël   pourquoi ne pas tenter l'abonnement à Petit Ballon ?  Simple, facile et ça fait plaisir toute l'année  informations sur mon Blog - Lien dans ma bio.#instanthotte
Sur le vif...
Fermer