Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Tagliatelles de carottes, fromage frais et clémentines

Entrées Végétarien

Tagliatelles de carottes, fromage frais et clémentines

Tagliatelles de carottes, fromage frais et clémentines

On a envie de salades composées en ce moment mais les produits printaniers ne sont pas encore vraiment arrivés. Je vous propose donc cette recette qui utilise les toutes dernières clémentines de la saison, en attendant les asperges et les petits pois.

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation

Carottes © Cherries shutterstock

Carottes © Cherries shutterstock

Préparer l’assaisonnement : Dans un saladier, verser une pincée de sel, une pincée de poivre, le jus pressé d’une clémentine, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.  Emulsionner légèrement et réserver.

Eplucher les carottes et les laver.  Laver le persil plat, l’essorer et le hacher finement.

Peler les 3 clémentines restantes et détacher les taillons. Coupez le fromage en dés

A l’aide de l’économe, prélever les lamelles sur les carottes. Les mettre dans la vinaigrette. Mélanger, ajouter les taillons de clémentine, une vingtaine de dés de fromage et saupoudrer avec le persil haché.

Frais et bon !

Bon appétit ! 

Allez on en discute ?
Les avis
  • Lou a écrit le 1 avril 2014

    J’ai trouvé des clémentines, et j’ai donc pu tester cette recette : TROP BIEN !

    • Anne a écrit le 1 avril 2014

      J’en suis ravie Lou 😉

Les commentaires
  • Sébastien a écrit le 31 mars 2014

    Wow ! Ça semble frais ! Signe de printemps ! Enfin ! 😀

  • Tagliatelles de carottes, fromage frais et cl&e... a écrit le 31 mars 2014

    […] On a envie de salades composées en ce moment mais les produits printaniers ne sont pas encore vraiment arrivés.  […]

  • laure vimbert a écrit le 31 mars 2014

    merci à vous cela me donne des idées pour une entrée pleine de vitamines

    • Anne a écrit le 31 mars 2014

      avec plaisir Laure 🙂

  • ManueB a écrit le 1 avril 2014

    bonne idée, cette salade est fraiche !!! miamm
    parfaite avec ces températures estivales..

    manue :))

    • Anne a écrit le 1 avril 2014

      ouiii 🙂 Il fait trop beau aujourd’hui

  • Tagliatelles de carottes, fromage frais et clémentines ! | @PetitBuzz #Blog - Petit Journal a écrit le 3 avril 2014
Sur Facebook
P & P

Répondre à Tagliatelles de carottes, fromage frais et cl&e... Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 600
followers
Pinterest
567 200
followers
Instagram
88 500
followers