C’est le sucre pour les chouquettes. Vous pouvez l’utiliser aussi pour les tartes tropéziennes, les gaufres liégeoises ou les cramiques. Je ne m’en sers qu’en décoration et non à l’intérieur des préparations.
J’ai trouvé le mien tout bêtement en grande surface. Sinon vous pouvez en trouver sur des sites spécialisés en produits pour pâtisserie.