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Salade d’endives au chorizo croustillant

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Salade d endives au chorizo croustillant

Salade d endives au chorizo croustillant

Temps de préparation : moins de 10 minutes – Temps de cuisson : Moins de 5 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 5 endives
  • 10 tranches de chorizo
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Trancher le chorizo en fines lanières et les faire dorer à la poêle sans matière grasse. Réserver.

Dans un saladier préparer la vinaigrette : Déposer 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, la moutarde, le vinaigre et émulsionner légèrement avec l’huile d’olive.

Couper les endives en petits tronçons et les effeuiller.

Assaisonner la salade et y déposer les petits morceaux de chorizo croustillant.

C’est prêt !

Source : Interfel

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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