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Barquettes d’endives et carottes

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Barquettes d'endives et carottes

Barquettes d’endives et carottes

Ingrédients pour 4 personnes – temps de préparation : moins de 10 minutes

  • 2 endives
  • 1 carotte
  • 2 petits suisses
  • 1/2 orange
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 pincée de sel

Retirer les première feuilles des endives puis les effeuiller. Laver puis peler les carottes. Les râper. Dans un petit saladier, déposer les deux petits-suisses. Saler.

Presser la demi orange et verser le jus sur les petits suisses. Ciseler finement la ciboulette. Ajouter les carotte et la ciboulette. Bien mélanger. Déposer sur chaque feuille d’endive une cuillère à café de cette préparation. c’est prêt !

Source : Interfel

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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auteure enthousiaste et passionnée
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