Hello les amis de l’internet mondial,
J’imagine que vous êtes dans les starting blocks, que les courses sont faites et que votre repas est en pleine préparation. Pour les étourdis, les distraits, les retardataires, voici quelques idées de recettes faciles :
Recettes faciles pour un apéritif de réveillon
- Billes surprises de foie gras de canard (clic)
- Tuiles au Parmesan (clic)
- Petites mises en bouche avec des oeufs de caille (clic)
- Sucettes de poires au fromage de chèvre et aux noisettes concassées (clic)
- Sucettes craquantes de langoustines au basilic (clic)
- Sablés au Parmesan et au gruyère (clic)
Entrées faciles pour le réveillon
- Huîtres en duo terre mer (clic)
- Carpaccio de Saint Jacques aux noisettes concassées (clic)
- Millefeuille croustillant de noix de Saint Jacques et avocat (clic)
- Huîtres au granité de citron (clic)
- Terrine de foie gras au micro ondes (clic)
- Terrine de saumon aux langoustines (clic)
- Brochettes de gambas aux litchis (clic)
- Noix de Saint Jacques sautées, fondue de poireaux et sauce à l’orange (clic)
- Tartare de saumon (clic)
- Pommes de terre, crème fraiche et caviar (clic)
- Huîtres aux bâtonnets de pommes Granny et zestes de citron vert (clic)
- Verrines de confit de canard à la purée mousseuse de châtaignes (clic)
- Saint Jacques au curry (clic)
- Bricks au confit de canard et aux cèpes (clic)
Plats faciles pour le réveillon
- Pintade farcie et pommes au four (clic)
- Chapon farci aux marrons (clic)
- Chapon farci de Noël aux fruits secs (clic)
- Canard rôti aux pommes, cidre et calvados (clic)
- Chapon farci (clic)
- Pavés d’autruche sauce moutarde (clic)
- Tournedos de magrets de canard en croûte de cèpes (clic)
- Lotte à l’armoricaine (clic)
- Lotte sauce rose (clic)
- Lotte aux agrumes (clic)
- Filets de bar, sauce vanillée (clic)
- Bar en cuisson douce et huile d’agrumes (clic)
- Tournedos de saumon aux herbes fraîches (clic)
- Saumon au lave vaisselle ^-^ (clic)
- Noix de Saint Jacques grillées et courge butternut rôtie (clic)
- Epaule d’agneau au four (clic)
Des accompagnements pour le réveillon
- Tatin de pommes de terre et champignons (clic)
- Courge butternut rôtie au four, piment, thym et cumin (clic)
- Courge butternut façon country potaoes (clic)
- Colcannon – purée irlandaise aux pommes de terre et chou vert (clic)
- Carottes aux zestes d’orange, à l’ail et au persil (clic)
- Crumble de carottes au cumin, noisettes et Parmesan (clic)
- Poêlée de fenouil et châtaignes, rôtis au beurre (clic)
- Patates douces rôties et figues fraîches (clic)
- Papillotes de carottes au cumin et au sirop d’érable (clic)
- Légumes d’automne, rôtis au four (clic)
- Légumes d’automne façon Jamie Oliver (clic)
- Gratin de chou fleur, pommes de terre et chorizo (clic)
- Frites de potimarron et butternut aux épices douces (clic)
- Fondue de poireaux (clic)
- Purée de brocolis aux pommes reinette (clic)
- Purée de carottes aux agrumes (clic)
- Purée de fèves à la menthe et au Parmesan (clic)
- Quinoa à la courge butternut et à la féta (clic)
Desserts faciles pour le réveillon
- Bûche de Noël Pistaches griottes (clic)
- Cake à la crème de marron et aux marrons glacés (clic)
- Carpaccio d’ananas au pesto de menthe (clic)
- Cheesecake au caramel, aux éclats de nougatine et aux spéculoos (clic)
- Gâteau au chocolat cuit dans une orange (clic)
- Moelleux au chocolat (clic)
- Mousse au chocolat blanc, aux petits dés de poires et croustillant au praliné (clic)
- Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés (clic)
- Royal chocolat – Trianon (clic)
- Tiramisu au pain d’épices et clémentines (clic)
- Trifle banane chocolat caramel aux éclats de cacahuètes (clic)
Les informations essentielles
- Comment cuire la dinde de Noël (clic)
- Comment ouvrir les huîtres en vidéo (clic)
- Comment découper une volaille en vidéo (clic)
Qu’est ce qu’on boit ?
- Accords mets vins – Que boire avec des huîtres (clic)
- Accords mets vins – Que boire avec du foie gras poêlé (clic)
- Accord mets vins – Que boire avec du saumon fumé (clic)
- Caviar et champagne, l’accord parfait (clic)
Pour terminer la soirée
- Rhum arrangé aux lichtis (clic)
- Mojitos (clic)
- Moscow Mule (clic)
- Pina Colada (clic)
- Gin tonic (clic)
- Gin Fizz (clic)
- etc.
A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Et on n’oublie pas l’essentiel à savoir les règles de base pour dresser la table (clic).
Et vous ? Que mangez-vous, quel est votre menu ?
Bon réveillon !