Companion Moulinex

Mes premières impressions sur ce robot :

• Je l’ai trouvé  intuitif, pas besoin de lire la doc (je ne la lis jamais de toute façon).
• Au niveau de la cuve, de sa contenance,  il faut compter pour 6 personnes maxi.
• C’est pratique de tout faire dans un même endroit.
• Au niveau des recettes fournies avec le livre, je ne les ai pas trouvées des plus sexy. Je pense que le mieux est d’apprivoiser la machine et de faire ses propres préparations. Il commence à y avoir plusieurs forums et des groupes Facebook pour partager les recettes, et ça, j’achèèèèèèète !

Quelques précisions concernant l’utilisation du Companion car j’ai eu quelques hésitations à l’usage sur la position du couvercle :

• Position petite vapeur => pour les cuissons à la vapeur : poisson ou légumes principalement.
• Position grande vapeur => pour les préparations type risottos, crèmes desserts ou sauces.
• Par ailleurs, certaines recettes ne nécessitent pas le bouchon, mais cela est indiqué dans la recette.

Et pour les plats mijotés vous demandez-vous ? 

Concernant les plats mijotés, l’évacuation est moins importante donc le choix de position du bouchon n’est pas précisé dans la recette.

Les experts Cuisine Companion (en interne) m’informent qu’il est toutefois préférable de l’utiliser en position grande vapeur car les saveurs seront plus intenses du fait de la diminution d’eau dans la préparation.

 

Enjoy !