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Muffins au citron et aux pépites de chocolat blanc

Muffins

Muffins au citron et aux pépites de chocolat blanc

Muffins au citron et aux pépites de chocolat blanc

On a toujours besoin de muffins chez soi. Si si, je vous jure ^-^.  Ceux là, au citron et aux pépites de chocolat sont délicieux. Le côté acide du citron contrebalance le côté gras et sucré (je ne suis pas sûre que ce soit très vendeur de vous dire ça…) du chocolat blanc. Enfin, quoi qu’il en soit, cela se mange tout seul.

Pour 6 muffins

Et aussi :

  • 1 moule à muffins
  • 6 caissettes en papier

Préchauffez le four à 180°C.

Zestez le citron et pressez-le jusqu’à obtenir 20ml de jus.

Mélangez dans un saladier les ingrédients secs à savoir la farine, la maizena, le sucre en poudre, la levure chimique, le sel, les pépites de chocolat blanc et le zeste de citron.

Ingrédients secs

Ingrédients secs

Dans un autre saladier, déposez le beurre coupez en dés et faites fondre au micro ondes. Ajoutez dans le récipient un oeuf battu den omelette, le lait et le jus de citron.

Versez ce mélange dans les ingrédients secs et remuez légèrement.

Répartissez ensuite dans le moule à muffins dans lequel vous avez déposé les caissettes.

Enfournez dans le four préchauffé pour 25 minutes de cuisson.

Sortez, laissez refroidir et régalez vous !

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • hco a écrit le 10 octobre 2013
    5

    fait hier soir, mais avec des pépites de chocolat noir, très très bon m’a dit le titi, mais les pépites tombent au fond, dommage 😉

    • Anne a écrit le 11 octobre 2013

      Argh pour les pépites 😉

  • Anaïck a écrit le 11 octobre 2013
    5

    humm, un délice effectivement !

  • Sophie Falleri a écrit le 11 décembre 2014
    5

    Bonjour Anne ! Je suis souvent votre blog, j’ai fait les muffins hier (délicieux, frais, fins) mais je suis triste je n’ai pas trouvé en ville les caissettes en papier si jolis que vous avez utilisés pour cette recette (cf. votre photo), et le lien cookshop ne marche plus, pouvez-vous m’aider ?
    J’ai des moules à muffins mais je cherche des caissettes pour que ça soit plus joli quoi 😉

Les commentaires
  • Annie cb a écrit le 9 octobre 2013

    Cette recette tombe à pic pour ce mercredi! Merci Anne 😀

  • calimerotte45 a écrit le 9 octobre 2013

    tres beau!!! je vais tester 😉

    • Anne a écrit le 9 octobre 2013

      J’espère qu’ils te plairont 😉

  • sherazade a écrit le 9 octobre 2013

    Oui je confirme , on a toujours besoin d’un petit muffin chez soi, et cette version a tout pour me plaire, biz

  • TestezMoi! a écrit le 9 octobre 2013

    Mima Miam, ça a l’air très bon 🙂

  • ptitecuisinedePauline a écrit le 9 octobre 2013

    Trop jolis ces muffins!

  • ANNE a écrit le 9 octobre 2013

    Mmmhhhh, encore une petite tuerie qui va nous tomber sur les hanches!! Mais un instant de gourmandise est primordial en ce début d’automne.
    Où trouves-tu ces belles caissettes à muffins? Impossible à trouver chez mes fournisseurs (professionnels) habituels…..

  • LadyMilonguera a écrit le 9 octobre 2013

    Trop top ces muffins !

  • Babeth De Lille a écrit le 9 octobre 2013

    quelquefois, on a bien besoin de gras et de sucré…et cette manière d’en prendre me parle assez bien!…

    • Anne a écrit le 9 octobre 2013

      Oui quelque chose de réconfortant 😉

  • afaurore a écrit le 9 octobre 2013

    oh yesssssss

  • VérO a écrit le 9 octobre 2013

    Gras et sucré Perso ça me parle ! 😉

  • Papilles et pupilles | Pearltrees a écrit le 9 octobre 2013

    […] Muffins au citron et au chocolat blanc […]

  • ManueB a écrit le 9 octobre 2013

    citron chocolat je veux bien un muffin… miam

    biz
    manue 🙂

  • Zaza a écrit le 9 octobre 2013

    Totalement d’accord, des muffins il en faut toujours et citron/chocolat blanc ca doit etre super bon, je n’ai jamais essayé!

    • Anne a écrit le 9 octobre 2013

      il faut te lancer, c’est délicieux 😉

  • crepel a écrit le 23 octobre 2013

    Beaucoup trop de levure ! une cuillérée à café suffit amplement !

  • calvez a écrit le 11 février 2016

    Bonjour Anne
    Toujours mon pb de maïzena!
    Si je n’en mets pas je double la quantité de farine ??
    Une novice en patisserie
    mais les muffins aux pépites de chocolat ont beaucoup plus !

    • Anne a écrit le 11 février 2016

      Bonjour Virginie. Tu as un souci avec la maizena ? Tu peut mettre de la fécule de pommes de terre à la place si tu veux, dans les mêmes proportions

      • calvez a écrit le 11 février 2016

        pas de fécule de pdt non plus ! je n’y pense pas à acheter ces ingrédients là ! j’ai la base la farine le sucre et les œufs et du lait !c’est déjà mieux qu’avant ! :p

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  • testezmoi a écrit le 9 octobre 2013

    Mima Miam, ça a l’air très bon 🙂

  • papilles a écrit le 9 octobre 2013

    merci 🙂

  • papilles a écrit le 9 octobre 2013

    merci ♥

  • Letirainboworld a écrit le 9 octobre 2013

    Ca donne envie !

  • missdidou a écrit le 9 octobre 2013

    je pense que je vais essayer, merci!!!

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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