P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Salade de pastèque, feta, olives noires et menthe en vidéo

Entrées Techniques culinaires en vidéos Végétarien

Salade olives noires pastèque feta menthe

Salade olives noires pastèque feta menthe

J’adore décliner la recette de Nigella de salade de pastèque, feta et olives noires. C’est une des recettes de salades composées que je fais régulièrement, surtout quand il fait très chaud. Elle est très rafraichissante. Cette fois ci, j’ai ajouté de la menthe et cela fonctionne très très bien. Elle sera excellente aussi en pique nique, dans ce cas, assaisonnez-la au dernier moment.

Pour 4 personnes :

  • 1/2 pastèque
  • 1 barquette de Feta aux herbes
  • 1 vingtaine de petites olives noires à la grecque
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre.
  • 3 cuillères à soupe de feuilles de menthe hachée

Coupez l’oignon en petits dés et la féta en cubes. Coupez la pastèque en dés de 2 cm de côté environ. Mettez le tout dans un saladier. Ajoutez les olives noires et la menthe hachée. Réservez au frais.

Préparez l’assaisonnement : Versez dans un petit bol une pincée de sel, une pincée de poivre, 3 cuillères à soupe de jus de citron jaune, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Au moment de servir assaisonnez et mélangez !

Le bonus :  La vidéo, tournée grâce à mon nouveau jouet, un Samsung Galaxy S4.  J’espère que cela vous plaira. Vous retrouverez en cliquant ici  les recettes de cette série les 7 pique-niques.

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis
  • JOUVES a écrit le 7 juillet 2015
    5

    Comme en ce moment il fait trop chaud je me suis dit rien de mieux que des salades qui changent pour recevoir …Un délice, j’ai mis de l’herbe de provence au lieu de la menthe (que je n’avais pas) et de l’huile d’olive au basilic;je reçois à nouveau mercredi et comme je ne suis pas lassée je vais la refaire;merci pour cette fraicheur!!

    • Anne a écrit le 7 juillet 2015

      Avec plaisir 🙂 Je suis ravie que cette recette ait plu

  • Vania a écrit le 25 août 2015
    4

    Bonjour Anne, je suis votre blog depuis Abu Dhabi (où vous êtes venue – si j’avais su !), grâce à une amie du Lot ! Je prépare la rentrée en testant de nouvelles recettes, dont j’avais déjà trouvé une version similaire dans une livre de cuisine du levant. Ce soir j’ai fait la version « Nigella » – très proche – qui a une approache un peu différente par rapport au « dressing » – elle verse sur les oignons rouges du jus de lime et une fois que ceux-ci ont mariné, elle verse le tout sur la salade, et ajoute l’huile d’olive et les olives à la fin. En plus de la menthe, elle ajoute des feuilles de persil plat – pas hâchées. Mais les deux recettes se ressemblent beaucoup et j’aime beaucoup votre idée de pouvoir préparer la sauce séparément – pour un pique-nique ou un buffet, histoire de ne pas cuire le tout !

    J’ai aussi ajouté une pointe de fleur de sel – mélange orient (eh oui !), que j’ai découvert cet été chez un paludier de Guérande, Philippe Constant du Mulon de Pen Bron et cela rajoute une note très … orientale, fort agréable, qui va bien avec ce mélange de saveurs.

    C’est un peu longuet tout cela, mais bon comme je n’écris pas souvent, alors que je lis, je « bookmark », je teste souvent, votre blog, je me dis que pour une fois …

    Allez, je vais finir de manger ma salade et j’essaie de vous envoyer une photo de ma réalisation – c’est un peu plus vert du fait du persil en feuilles.

    Merci pour toutes ces supers idées – demain c’est carottes rapées, cranberries !

    • Anne a écrit le 25 août 2015

      Merci Vania 🙂 Super intéressant pour la sauce 🙂 Peut être un jour je reviendrai à Abu Dhabi ? On ne sait jamais 😉 J’avais préféré Abu Dhabi à Dubai que j’avais trouvé beaucoup plus commerciale. (même si j’avais été bluffé par Burj Khalifa)

      • Vania a écrit le 25 août 2015

        Merci Anne – et si vous revenez, surtout, faites moi signe; j’étais trop « verte » d’apprendre que vous étiez passée à côté de chez moi ! Et j’adorerais vous montrer encore d’autre choses à Abu Dhabi – buvez un lemon mint à ma santé 😉

  • Isabelle a écrit le 14 août 2016
    5

    L’association pastèque féta est délicieuse. Merci pour la recette, je n’aurais pas eu l’idée. J’ai ajouté de la roquette c’était très bon? Tout le monde en a redemandé, j’ai dû recommencer !!!
    Merci Anne pour tes bonnes idées 🙂

    • Anne a écrit le 14 août 2016

      Je suis ravie que cette recette t’ait plu 🙂

Les commentaires
  • […] Salade de pastèque, feta, olives noires et menthe en vidéo […]

  • isa a écrit le 23 août 2013

    Je rajoute à cette excellente salade rafraichissante de la grenade et de la branche de céleri taillée fine, c’est plus croquant !

    • Anne a écrit le 23 août 2013

      Super idée le céleri, j’essaierai 🙂

    • Vania a écrit le 25 août 2015

      Bonne idée la grenade ! Va bien avec ce mélange oriental. J’essaierai la prochaine fois.

      • Anne a écrit le 25 août 2015

        On adore la grenade à la maison 🙂

  • A table avec julie a écrit le 23 août 2013

    J’adore l’idée de la salade sucrée/salée 🙂

  • LadyMilonguera a écrit le 23 août 2013

    Cette jolie salade estivale me dit bien…

    • Anne a écrit le 23 août 2013

      teste, c’est super bon 🙂

  • linda a écrit le 23 août 2013

    Jai fais sans oignons et ct super. un vrai délice!

    • Anne a écrit le 23 août 2013

      C’est vrai qu’on peut les zapper 😉

  • Traiteur Sarreguemines a écrit le 23 août 2013

    Miam miam que ça a l’air délicieux ! Et super sympa pour l’été ^^

  • vava88 a écrit le 23 août 2013

    Tes petites vidéos ajoutent encore un plus à la convivialité de ton site.
    C’est aussi sympa que les recettes, ça donne vraiment envie de les réaliser.J’ai d’ailleurs fait tout de suite le gaspacho et nous nous sommes régalés. Tes vidéos sont courtes, les démonstrations simples, donc on va jusqu’au bout.
    Bravo ! Et merci pour tout ce travail.

    • Anne a écrit le 23 août 2013

      Oh merci beaucoup Vava, c’est super gentil 🙂

  • Anne a écrit le 24 août 2013

    Merci pour la recette! J’ai fait moitié pastèque, moitié tomates avec un morceau de pain pita: top!

    • Anne a écrit le 24 août 2013

      Je suis ravie qu’elle t’ait plu 🙂

  • Philippe a écrit le 24 août 2013

    J’en salive rien qu’à la voir … je vais acheter de la feta pour midi !

  • argone a écrit le 24 août 2013

    Très sympa cette vidéo dans ta cuisine ! cette salade a l’air bien rafraîchissante, merci !

  • Sev95 a écrit le 24 août 2013

    Je ne connaissais pas!! Merci pour cette excellente idée, cela me tente beaucoup!!

  • Claire Au Matcha a écrit le 31 août 2013

    C’est drôle , j’ai posté la même recette il y a 3 jours! les grands esprits se rencontrent 🙂

    • Anne a écrit le 31 août 2013

      Ce doit être dans l’air du temps 🙂

  • Isa a écrit le 3 septembre 2013

    C’est un vrai plaisir ces videos, tant visuel que gustatif ! A bientôt !

  • […] donc pour les pique niques les sandwichs au profit de salades comme le taboulé sans gluten ou la salade de pastèque feta découverte chez Papilles et testée et approuvée plusieurs fois cet […]

Sur Facebook
Sur Hellocoton
  • Fais-moi croquer a écrit le 23 août 2013

    Il faut que je teste cette association!

Sur Google Plus
P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

J'ai cuisiné la recette et je souhaite donner un avis
Je souhaite juste laisser un commentaire

Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
Google +
127 900
followers
Pinterest
414 800
followers
Instagram
25 900
followers
La ronde des fromage
A la campagne pour un déjeuner à la découverte des truites des fjords norvégiens @Norge_fr
Grand beau temps aujourd'hui à Bordeaux -  à tous et bon début de week-end ☉
L'incroyable bûche de Noël d' @arthur_fevre #placedelabourse #bordeaux - Hôtel intercontinental Bordeaux
Sur le vif...
Fermer