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Salade fraicheur au melon, à la mozzarella et à l’avocat

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Salade fraicheur au melon, avocat, tomates et mozzarella

Salade fraicheur au melon, avocat, tomates et mozzarella

Je n’étais pas forcément convaincue à l’avance par cette recette trouvée sur un magazine culinaire. Je me disais melon, tomates, mozzarella, avocat, humph, ca va faire un espèce de bloubiboulga pas forcément génial. Et puis, vous ne savez pas, cette salade elle est trop trop bonne.

Un must do de l’été. A faire et à refaire.

Pour 6 personnes – Préparation 15 minutes

Prélevez la chair de avocats et du melon en billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Coupez les tomates en 2. Dénoyautez les olives et émincez-les. Effeuillez la laitue, rincez-la et essorez-la.

Dans un saladier, préparez une sauce avec le vinaigre, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Ajoutez le olives, les tomates, les hebre ciselées, les billes de mozzarella, d’avocat et de melon. Mélangez délicatement.

Répartissez ce mélange et la sauce dans les feuilles de laitue.

Faite dorer les graines de sésame de 1 à 2 minutes dans une poêle anti adhésive, sans ajoute de matière grasse, elles seront bien meilleures.

Parsemez de graines de sésame et dégustez bien frais. Un régal !

Concernant le choix du melon : Je vous rappelle que vous avez toutes les informations pour ne pas acheter un melon sans goût ici : Comment choisir un bon melon, le retour.

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis
  • nanisette a écrit le 8 juillet 2013
    5

    testée ce soir, après une journée chaude c’est un régal !
    merci !

    • Anne a écrit le 9 juillet 2013

      Merci 🙂

    • edwige derer a écrit le 22 août 2015
      5

      vi c’est très bon sauf je n’ai pas mit de laitue

  • Llorens a écrit le 30 juillet 2013
    5

    Je suis une discrète fan de ton blog et depuis le temps que je régale ma petite famille et nos amis avec tes délicieuses recettes, je prends un moment pour te remercier et t’encourager à poursuivre….
    Cette fois encore, j’ai eu des compliments avec cette salade aux multiples saveurs !!!!

    • Anne a écrit le 30 juillet 2013

      merci beaucoup 🙂 Les retours font plaisir 😉

  • jean-paul a écrit le 29 septembre 2013
    5

    Génial il fallait oser , les melanges sont super et en ce moment les melons succulents A refaire

    • Anne a écrit le 29 septembre 2013

      merci Jean Paul 🙂

  • Seb a écrit le 16 juillet 2015
    5

    au début, c’est vrai quand j’ai vu la liste des ingrédients j’étais septique, en fait, il faut la faire pour découvrir la saveur des fruits (Avocat, Melon et Tomates) qui se marient à merveille avec la salade et la mozza, de plus, les graines de sésame grillées apportent un côté crunchy à cette salade fraîcheur, c’est une tuerie !!! surtout avec cette canicule 🙂

  • claude a écrit le 4 juillet 2016
    5

    Un délice! je n’ai pas mis l’avocat ( allergie du côté d’un convive )et j’ai utilisé de la roquette plutôt que de la laitue! le mélange des couleurs est joli comme tout, et la saveur est agréable ! à refaire pour mes prochains invités..

    • Anne a écrit le 4 juillet 2016

      Merci Claude 🙂 Bises

  • Bovy a écrit le 17 juillet 2016
    5

    Superbe, je l’ai faite hier soir pour mes parents pas très fans de salades ni de plats végétariens, ils ont adoré. Merci pour cette recette !

    • Anne a écrit le 19 juillet 2016

      Avec plaisir 🙂 A bientôt

  • Aurélie a écrit le 21 août 2016
    5

    Superbe entrée d’été ! C’était excellent.
    Merci 😉

Les commentaires
  • […] Salade fraicheur au melon, à la mozzarella et à l’avocat […]

  • Estelle a écrit le 1 juillet 2013

    mmm…avec les premiers rayons du soleil, cette salade sera parfaite !

  • isa a écrit le 1 juillet 2013

    Miam, vivement jeudi (mon jour de marché), que je puisse faire le plein de melons!
    Bonne fin de journée Anne.
    A bientôt.

  • Mnêmosunê a écrit le 1 juillet 2013

    Tiens c’est marrant, l’association avocat melon je n’y aurais pas pensé (d’ailleurs je n’aurais pas parié un kopeck dessus).
    Par contre, un melon à moi toute seule ça va être tendu, il va falloir que je ruse…

  • ManueB a écrit le 1 juillet 2013

    une belle salade comme je les aime, miamm

    biz
    manue :))

  • Therre a écrit le 1 juillet 2013

    Un grand classique a la maison salade mozza melon tomate basilic mais le tout facon petite boule : tomate cerise petite bille de mozza et petites boules de melon realisees avec un petit ustensil faisant des petites boules sans oublier le basilic n’hesitez pas …

  • Milie a écrit le 1 juillet 2013

    Les saveurs doivent bien se marier, ça a l’air bon !

  • miss syl a écrit le 1 juillet 2013

    cette sympathique salade vient d’être dévorée !! petite variante perso n’ayant ni sucrine ,ni laitue quelques feuilles de roquette ont fait l’affaire et ça fonctionne très bien!!

  • Bloguer ou ne pas bloguer » Dernier jour en Corse a écrit le 1 juillet 2013

    […] Dînette : Salade fraîcheur au melon, à la mozzarella et à l’avocat. […]

  • Georges RIBOULON a écrit le 2 juillet 2013

    Ce n’est pas seulement la recette d’un jour, mais pour moi, je la réaliserai chaque jour de l’été !

  • A table avec julie a écrit le 2 juillet 2013

    C’est une chouette idée, ça me tente bien 🙂

  • babeth64 a écrit le 4 juillet 2013

    C’est trop tentant ! Je vais l’essayer ce week-end qui s’annonce bien chaud ! Merci !

  • huguette ;;hanor a écrit le 6 juin 2015

    pour ce soir merci bon week end

    • Anne a écrit le 6 juin 2015

      Merci et bon weekend tout pareil

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  • Isabelle Hechinger a écrit le 1 juillet 2013

    Coucou !  elle me pique mon idée ! Blague à part, avec le soleil c'est l'idéal ! je partage  :))) merci et bonne journée !

  • Papilles et Pupilles a écrit le 1 juillet 2013

    🙂 merci, bonne journée tout pareil

  • HONORE amelie a écrit le 1 juillet 2013

    modifier la présentation de l'assiette

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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