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Salade d’oranges, oignon rouge et fromage frais

Entrées Végétarien

Salade d oranges, oignons rouges et fromage frais

Salade d oranges, oignons rouges et fromage frais

Une salade que nous avons beaucoup aimé.  L’association fromage frais, orange et oignon rouge fonctionne parfaitement bien. C’est frais, c’est bon et cela nous permet d’attendre l’arrivée des premiers légumes de printemps. 

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Pour la sauce :

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de jus d’orange
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Pelez les oranges à vif et prélevez les segments. Coupez-les en deux. Récupérez dans un bol le jus résultant de cette opération et réservez-le pour la préparation de la sauce.

Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles. Si vous avez une mandoline, c’est parfait, sinon faites le plus fin possible.

Préparez l’assaisonnement : Dans un saladier, versez une pincée de sel et de poivre du moulin, ajoutez le jus de citron, le jus d’orange, l’huile d’olive et fouettez. Ajoutez-y les quartiers d’orange, les morceaux d’oignon rouge, les dés de fromage mélangez et saupoudrez de persil haché.

Trop bon ! 

Bon appétit ! 

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • Carole a écrit le 19 mars 2014

    Un régale. Je suis fan. Merci merci

  • Benita a écrit le 4 mai 2016

    J’ A-DO-RE!! Je la refais demain. Merci pour cette recette…

  • Cassoco a écrit le 24 février 2017

    Hummm dégustée hier, délicieuse petite salade agréablement rafraîchissante. Et extrêmement simple et rapide à préparer.

  • Lasmette a écrit le 25 février 2017

    Je l’ai faite avec de la féta. Dans l’assiette j’ai ajouté quelques verdures (un peu de mâche et de roquette, mais surtout pour faire joli) et j’ai mis du yaourt dans la sauce. C’est drôlement délicieux. J’adore.

    • Anne a écrit le 25 février 2017

      Merci de ton retour Lasmette 🙂 Je suis ravie que tu aies aimé

  • Anaïs a écrit le 10 mars 2021

    Quelle belle idée ! Ça change de nos recettes de salade traditionnelles, on s’est régalé.

    PS : j’attends les menus avec impatience le jeudi 🙂

    Merci.

    • Anne a écrit le 10 mars 2021

      Merci <3 . Je suis justement en train de bosser dessus 🙂

  • Corinnem a écrit le 4 mars 2023

    Bonsoir,
    Merci pour cette recette délicieuse, on a adoré avec la féta

    • Anne a écrit le 5 mars 2023

      J’en suis ravie, merci 🙂

Les commentaires
  • […] Une salade rafraichissante et originale qui constituera un accompagnement parfait pour un BBQ ou une très agréable entrée hivernale.  […]

  • isa a écrit le 26 mars 2013

    Une recette que je ne pourrai malheureusement pas tenter sous peine de me faire lyncher, dommage, elle donne envie…

  • lacuisinedannehelene a écrit le 26 mars 2013

    Une petite dose de vodka dans la vinaigrette c’est terrible aussi

    • Anne a écrit le 27 mars 2013

      Super idée )

      • lacuisinedannehelene a écrit le 27 mars 2013

        Oui tu vas voir ça réveille les saveurs .. une dose pour la vinaigrette et une dose pour Mouaaa

  • ManueB a écrit le 26 mars 2013

    une salade fraiche et délicieuse, miamm

    biz
    manue :))

  • caro a écrit le 26 mars 2013

    rajoutez des noix de cajou non salées, c’est délicieux

    • Anne a écrit le 27 mars 2013

      Quelle bonne idée 😉 merci

  • cocotte et biscotte a écrit le 26 mars 2013

    Hummm simple, frais, ça sent bon le printemps 😉

    • Anne a écrit le 27 mars 2013

      On a envie de petit légumes nouveaux 😉

  • Charonbelli's a écrit le 27 mars 2013

    Miam!

  • La carotte est cuite a écrit le 15 avril 2013

    Fraiche et rassasiante 🙂 Parfait mariage, merci pour le partage de la recette.

  • Anne a écrit le 15 avril 2013

    Merci 🙂

  • Salade d’endives, oranges sanguines et Boursin a écrit le 2 mars 2015

    […] sur Pinterest depuis un petit moment : la salade d’oranges, oignon rouge et fromage frais de Papilles&Pupilles. Je m’en suis inspirée pour réaliser ma salade […]

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  • Crookies a écrit le 26 mars 2013

    Ça me donne envie d’en faire une ce WE tiens! Merci pour l’idée 😉

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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