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Salade d’oranges, oignon rouge et fromage frais

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Salade d'oranges, oignons rouges et fromage frais

Salade d’oranges, oignons rouges et fromage frais

Une salade que nous avons beaucoup aimé.  L’association fromage frais, orange et oignon rouge fonctionne parfaitement bien. C’est frais, c’est bon et cela nous permet d’attendre l’arrivée des premiers légumes de printemps. 

Pour 4 personnes :

  • 6 oranges
  • 20 dés de fromage frais type Boursin cuisine ail et fines herbes, féta …. 
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe bombée de persil haché

Pour la sauce :

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de jus d’orange
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Pelez les oranges à vif et prélevez les segments. Coupez-les en deux. Récupérez dans un bol le jus résultant de cette opération et réservez-le pour la préparation de la sauce.

Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles.

Préparez l’assaisonnement : Dans un saladier, versez une pincée de sel et de poivre du moulin, ajoutez le jus de citron, le jus d’orange, l’huile d’olive et fouettez. Ajoutez-y les quartiers d’orange, les morceaux d’oignon rouge, les dés de fromage mélangez et saupoudrez de persil haché.

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • Carole a écrit le 19 mars 2014
    5

    Un régale. Je suis fan. Merci merci

  • Benita a écrit le 4 mai 2016
    5

    J’ A-DO-RE!! Je la refais demain. Merci pour cette recette…

Les commentaires
  • […] Une salade rafraichissante et originale qui constituera un accompagnement parfait pour un BBQ ou une très agréable entrée hivernale.  […]

  • isa a écrit le 26 mars 2013

    Une recette que je ne pourrai malheureusement pas tenter sous peine de me faire lyncher, dommage, elle donne envie…

  • lacuisinedannehelene a écrit le 26 mars 2013

    Une petite dose de vodka dans la vinaigrette c’est terrible aussi

    • Anne a écrit le 27 mars 2013

      Super idée )

      • lacuisinedannehelene a écrit le 27 mars 2013

        Oui tu vas voir ça réveille les saveurs .. une dose pour la vinaigrette et une dose pour Mouaaa

  • ManueB a écrit le 26 mars 2013

    une salade fraiche et délicieuse, miamm

    biz
    manue :))

  • caro a écrit le 26 mars 2013

    rajoutez des noix de cajou non salées, c’est délicieux

    • Anne a écrit le 27 mars 2013

      Quelle bonne idée 😉 merci

  • cocotte et biscotte a écrit le 26 mars 2013

    Hummm simple, frais, ça sent bon le printemps 😉

    • Anne a écrit le 27 mars 2013

      On a envie de petit légumes nouveaux 😉

  • Charonbelli's a écrit le 27 mars 2013

    Miam!

  • La carotte est cuite a écrit le 15 avril 2013

    Fraiche et rassasiante 🙂 Parfait mariage, merci pour le partage de la recette.

  • Anne a écrit le 15 avril 2013

    Merci 🙂

  • […] sur Pinterest depuis un petit moment : la salade d’oranges, oignon rouge et fromage frais de Papilles&Pupilles. Je m’en suis inspirée pour réaliser ma salade […]

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  • Crookies a écrit le 26 mars 2013

    Ça me donne envie d’en faire une ce WE tiens! Merci pour l’idée 😉

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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