Piments végétariens
Le piment végétarien est très apprécié aux Antilles française et en Guyane.
Vous vous dites, non mais oh, un piment, c’est végétarien …. #OhL’Autre !
Oui, chouchou, mais piment végétarien, c’est son nom. Un peu comme poire Comice ou pomme Golden. You see ? Il mesure environ 5 cm, sa peau est toute lisse, un peu comme celle d’un poivron et on le trouve de plusieurs couleurs, du vert au rouge en passant par l’orangé. Attention à ne pas le confondre avec le piment Habanero (bondamanjak) à qui il ressemble un peu et qui, lui, est super fort.
Pourquoi est-il appelé comme cela, tout simplement parce que c’est un piment non piquant. Il est très aromatique, doux, et il donne beaucoup de parfums aux plats auxquels il est ajouté. On le trouve aussi sous la forme de pâtes de piment végétarien. Si vous en trouvez, essayez, c’est délicieux. Pour la conservation, sachez que vous pouvez le congeler.
Des recettes avec du piment végétarien :
Peut-on cultiver des piments végétariens en métropole ?
La réponse est là :
Si jamais vous n’en trouvez pas, vous pouvez utiliser de la purée de piments végétariens.
Enjoy !