Noix de coco fraîches (c)Jacenty CC BY-NC-ND 2.0
La noix de coco est le fruit du cocotier, un palmier qui peut mesurer jusqu’à 25 m de hauteur.
Une fois coupée en deux :
Noix de coco fraiches ouvertes (c) Zack lee CC BY-NC-ND 2.0
La pulpe du fruit mixée avec un mélange d’oeufs, de lait, de sucre, et passée au four vous donnera un flan riche et délicieux. Vous pouvez aussi l’associer à un curry de poulet avec des raisins secs. Vous pouvez aussi l’ajouter à une compote de pommes et de poires.
Enjoy !