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Terrine aux deux saumons hyper facile

Terrine aux deux saumons hyper facile

Publié dans Entrées, Poissons par Anne le 21 mai 2010

Terrine aux deux saumons Pour une terrine : 500 g de saumon frais (sans peau, sans arrête) 3 œufs 25 cl crème liquide sel (pas trop, il y a le saumon fumé déjà), poivre 2 cuillères à soupe de...

Terrine aux deux saumons hyper facile

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Légumes d’automne rôtis au four

Publié dans Légumes par le 26 novembre 2012
Popularité : 5 - Commentaires : 25
Légumes d'automne rôtis au four

Légumes d’automne rôtis au four

J’adore cuire les légumes ainsi. Je varie la composition de ce plat en fonction des légumes de saison mais la technique reste la même. On épluche, on lave, on coupe, on assaisonne généreusement et zou, au four pour 40 minutes. Pendant ce temps là, on peut lire l’excellent livre Le vieux qui ne voulait pas fêter son anniversaire (titre nul mais bouquin génial) ou regarder la rediffusion de Danse Avec les Stars.

Pour 6 personnes

  • 4 pommes de terre
  • 1 grosse patate douce
  • 1 petit potimarron
  • 1 oignon
  • 6 carottes
  • 1 cuillère à café de sel gris
  • 1 bonne pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (ou Epices Ximitxurri)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 150 ml de vin blanc sec

Épluchez tous les légumes, lavez-les et coupez-les en morceaux grossiers. Déposez les morceaux dans un saladier. Saupoudrez avec tous les épices et versez l’huile d’olive et le vin blanc. Mélangez.

Déposez sur la plaque de cuisson ou dans un grand plat allant au four.

Faites cuire 40 minutes à 190°C et régalez-vous. Plus simple il n’y a pas !

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  • Romarin

    Prem’s pour te dire que ce genre de plats de légumes cuits longtemps et doucement, c’est aussi très apprécié par ici. Et pour le bouquin, bcp aimé aussi, quoiqu’un peu longuet sur la fin.

  • catariège

    le livre lu l’été dernier ;extra !!et les légumes à tenter prochainement

  • Doyoudoux

    Toujours un délice et tellement bon pour la santé! on n’hésite pas

  • http://www.facebook.com/harchaimbault Hélène Archaimbault

    En ce moment, je suis à fond dans les fruits au four pas les légumes

  • ManueB

    j’ai fait les légumes de l’été au four mais pas ceux ce l’automne, version extra, j’adore !!!

    biz
    manue :) ))

  • Martine

    Je prépare une courge butternut au four………….. un délice et vraiment de saison ces légumes au four !!!

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/ameliefashionnails Amelie Fashion Nails

    je ne connaissais pas du tout cette technique de cuisson pour les légumes ! et ce n’est pas sec ???

  • lanonna

    un plat bien reconfortant,merci.bizou.la nonna

  • Babeth De Lille

    Les légumes au four, j’en suis aussi une adepte…mais je ne mettais pas de vin blanc!…erreur à corriger!…quant au livre, tu me fais penser que Fils N°1 l’a emprunté avant que je le lise!….il faut que je le récupère!….

  • Fred d’Nantes

    un peu de parmesan plutot que du vin blanc pour moi :-)

  • Flore d’eco-createurs.Com

    Génial, je vais me faire ce plat demain midi j’ai tout les ingrédients pour une fois :)

  • lewis.patricia

    C’est très
    intéressant, je vous propose des simple recettes pour Noël, C’est le moment où toute la famille se réunit
    autour d’une seule table. La bûche de noël, la dinde, le boudin, le foie gras…
    Tout ces plats présentent les traditions, l’originalité et l’élégance de la
    cuisine de noël. Pour avoir plus d’info consultez cet article http://www.glamissime.net/cuisine/recettes-noel/

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/papilles papilles

    @Amelie non pas du tout. Ils se dessèchent mais restent moelleux ;)

  • nad

    oui, génial le livre, j’en rigole encore .Quant aux légumes, j’ adore!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    cool :)

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/nanieb nanieb

    j’adore les légumes de cette façon !! Ils sont tellement savoureux !

  • Le Buala, maison d’hôtes

    j’adore et les hôtes aussi :-)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci :)

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/lilijo lilijo

    je cherchais idée pour demain , j’ai trouver merci !!! j’adore les légumes au four :) )

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/papilles papilles

    Chouette alors :)

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/lilijo lilijo

    tu me conseil quoi comme viande ??

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/papilles papilles

    Alors là c’est vaste, tu peux faire un poulet rôti, un filet mignon, une côte boeuf ou même un filet de poisson blanc. C’est super facile à accorder

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/lilijo lilijo

    ok merci , c’est au four :) )

  • marie-claude

    délicieux, j’ai posé une pintade sur les légumes et hop au four.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    @5b3b0899a32161c360210adfe43d4213:disqus la pintade quelle bonne idée, je n’y pense pas assez souvent et pourtant c’est délicieux :)

Sur Hellocoton

Amelie Fashion Nails Amelie Fashion Nails je ne connaissais pas du tout cette technique de cuisson pour les légumes ! et ce n'est pas sec ???

26 novembre 2012, à 17:49
papilles papilles @Amelie non pas du tout. Ils se dessèchent mais restent moelleux ;)

27 novembre 2012, à 17:17
nanieb nanieb j'adore les légumes de cette façon !! Ils sont tellement savoureux !

27 novembre 2012, à 20:59
lilijo lilijo je cherchais idée pour demain , j'ai trouver merci !!! j'adore les légumes au four :))

30 novembre 2012, à 17:34
papilles papilles Chouette alors :)

30 novembre 2012, à 17:35
lilijo lilijo tu me conseil quoi comme viande ??

30 novembre 2012, à 17:45
papilles papilles Alors là c'est vaste, tu peux faire un poulet rôti, un filet mignon, une côte boeuf ou même un filet de poisson blanc. C'est super facile à accorder

30 novembre 2012, à 18:38
lilijo lilijo ok merci , c'est au four :))

1 décembre 2012, à 12:03