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Katie Quinn Davies – Quand Katie Cuisine

Katie Quinn Davies – Qaund Katie cuisine

Je ne sais plus comment je suis arrivée sur son blog ni depuis quand ? Quelques mois ? années ? Il s’appelle What Katie Ate, peut être le connaissez-vous ? Katie est Irlandaise et vit en Australie. Graphiste dans la vraie vie, elle a eu un jour envie de faire autre chose et s’est lancée dans le stylisme et la photographie culinaire. J’aime ses photos, son style, elle me fait rêver et voyager. Je vois de temps en temps ses recettes dans Delicious ou dans Martha Stewart Living et j’admire beaucoup son talent. J’avais lu qu’elle sortait un livre et j’hésitais à l’acheter en Anglais quand miracle, Hachette cuisine l’a traduit en français. Youhou ! Quelle bonne idée !

Le livre est volumineux, presque 300 pages qui nous révèlent ses recettes et autres petits secrets.  On retrouve complètement l’esprit de son blog, j’ai d’ailleurs reconnu quelques photos. Le livre est très dans la tendance vintage, nostalgie, produits, bonheur des choses simples, authenticité.  Vous voyez ? Le graphisme d’ailleurs souligne cet aspect rétro avec des couleurs beiges, des fonds sombres et des polices de caractères type machine à écrire des années 50. Même si l’on en voit plusieurs dans cette veine, celui ci m’a beaucoup plu. Ce sont des recettes simples mais vraies, accessibles et gourmandes. Les produits sont trouvables, de saison et les proportions généreuses. J’ai déjà collé des petits post its pour plusieurs recettes, que ce soit les orecchiette aux tomates confites, sauce crémeuse au pecorino, la mousse aux deux citrons et au gingembre, croustillant aux noisettes, la citrouille épicée aux graines de courge rôties et à la chapelure, le poulet caramélisé au sésame et aux piments, ou encore les raviolis à la courge, sauce au beurre noisette et noix de pécan grillées. Beaucoup de choses me font envie.  J’ai testé deux recettes, la compote d’agrumes et le filet de boeuf au poivre et sa gremolata. Très bon, les recettes fonctionnent.

Bref, un très joli livre !

A lire : D’autres avis sur le facebook de Cathy (clic)

Quand Katie cuisine: Recettes et autres petits secrets – Katie Quinn Davies – Hachette Pratique (cuisine) – 29,90€

Enjoy !