Commentaires sur : A la découverte du wasabi, la moutarde japonaise

Par : Avez-vous déjà goûté d'excellents sushis sucrés-salés aux fruits ?

Avez-vous déjà goûté d'excellents sushis sucrés-salés aux fruits ? — Thu, 10 Dec 2020 01:14:22 +0000

[…] accompagné du wasabi, de la sauce tamari, ou encore avec la sauce vinaigrette […]

Par : Anne

Anne — Mon, 29 Oct 2018 18:42:29 +0000

En réponse à MARY Maurice.

🙂 Merci de ce partage de souvenirs

Par : MARY Maurice

MARY Maurice — Mon, 29 Oct 2018 16:44:58 +0000

Je fais du wasabi avec la poudre qu’on trouve ici . C’est effectivement à base de raifort et ressemble à ce que l’on trouve dans l’Europe du nord ( les harengs au raifort de Hambourg ! ) Mais pour le raifort c’est pareil : pas de comparaison entre de la sauce au raifort et du raifort frais râpé . Mon grand père en faisait et toute la tablée pleurait et se mouchait ! Et comme le wasabi il y a deux variétés de raifort qui ont peu de rapport entre eux . Je pense qu’il en est de même pour le wasabi . Comme je n’ai ni l’intention ni les moyens d’aller au Japon je me contente de ce que je trouve ici et je fais « comme si » !

Par : Wasabia japonica

Wasabia japonica — Fri, 09 Mar 2018 21:09:16 +0000

Pour en avoir a volonté sans vous ruiner, il suffira simplement de le cultiver.
Il pousse tres bien en France!
https://www.ethnoplants.com/fr/graines-plantes-rares-extinction/408-wasabia-japonica-wasabi-plante.html

Par : Quelle est la différence entre un sushi, un maki et un sashimi

Quelle est la différence entre un sushi, un maki et un sashimi — Sun, 04 Feb 2018 20:50:14 +0000

[…] sashimi se mangent la plupart du temps avec une sauce soja salée ou sucrée (on trempe dedans), du wasabi (sorte de moutarde japonaise ultraforte) et accompagné de lamelles de gingembre mariné. Succulent […]

Par : Okonomiyaki, wasabi, yuzu et compagnie : Le Japon au salon de l'agriculture

Okonomiyaki, wasabi, yuzu et compagnie : Le Japon au salon de l'agriculture — Thu, 30 Nov 2017 22:50:32 +0000

[…] avons aussi goûté une préparation à base de wasabi, ici sur du surimi et du […]

Par : Sucettes de tomates cerises au caramel, graines de sésame au wasabi

Sucettes de tomates cerises au caramel, graines de sésame au wasabi — Wed, 04 Jan 2017 09:25:08 +0000

[…] condiment relevé. Si vous souhaitez plus d’informations, vous en trouverez sur ce billet : qu’est ce que la wasabi. J’ai acheté ces graines dans une épicerie asiatique (Eurasie pour les […]

Par : Barthère Michèle

Barthère Michèle — Tue, 30 Jun 2015 12:19:06 +0000

le sans-abri en soi est certainement très goûteux, mais était-il nécessaire de rajouter qu’il fallait une râpe EN PEAU DE REQUIN pour donner des idées aux destructeurs d’espèces?

Par : Michalou

Michalou — Thu, 24 Apr 2014 16:57:02 +0000

Bonsoir, avez-vous des idées pour utiliser le wasabi, hormis les sushis (que je n’aime pas), car j’ai acheté un tube et ne sais qu’en faire ? Merci.

Par : Tom Le Marin

Tom Le Marin — Wed, 10 Oct 2012 17:52:09 +0000

Connaissez vous les Banh Bao ? Ces petites brioches salés qu’on trouve presque partout en Asie ? La recette ici : http://www.facebook.com/pages/Yummy-Asie/24951330…