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Rhubarbe curd - Crème à la rhubarbe

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

Publié dans Confitures par Anne le 23 mai 2012

Comme Clea, j’adore la rhubarbe. Et je fais souvent la même recette, à savoir celle ci : Rhubarbe confite au four. Déroutante de facilité, c’est un must à la maison. Or, la rhubarbe en cuisant dégage pas mal de...

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

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Cartes postales du Japon

Publié dans Voyages par le 22 octobre 2012

Je suis rentrée tard et vous envoie juste quelques images de ma journée. On commence avec une leçon de goût dans une école japonaise, toujours dan le cadre de la semaine du goût. Tout comme en France, des professionnels (ici un chef et un boulanger) viennent dans  les écoles pour éveiller les enfants au goût. Ici on leur a aussi fait goûter les 4 saveurs : l’acide, l’amer, le sucré et le salé. C’est amusant de voir que quelque soit l’endroit où vous vous trouvez dans le monde, les enfants réagissent de la même façon devant certains goûts et s’intéressent au processus. C’était très chouette !

Leçon de goût dans une école japonaise

Leçon de goût dans une école japonaise

Ensuite un petit tour au parc Meiji …

Porte - parc Meiji

Porte – parc Meiji

Fontaine Parc Meiji

Fontaine Parc Meiji

Retour at work avec une conférence démonstration sur le bento avec Stéphane Buron, chef du Chabichou à Courchevel et Makiko Fujino, Food creator ici à Tokyo.

Performance Bento

Performance Bento

Ensuite un petit tour dans quelques endroits emblématiques de Tokyo. Nous sommes montés en haut de la Tokyo Tour.

Tokyo Tour

Tokyo Tour

La vue d’en haut :

Raibow bridge

Raibow bridge Tokyo

Tokyo, vu d en haut

Tokyo, vu d en haut

Voilà, c’est tout pour aujourd’hui. Demain matin je vais au célèbre marché au poisson. Merci pour tous vos commentaires et emails. Désolée de ne pas trop pouvoir répondre et réagir pour l’instant mais les journées sont très remplies.

Enjoy
 

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  • Karen

    Quel chance tu as je t envie mais le plaisir de voir toutes ces images et ce que tu nous raconte me suffit j adore le Japon :)

  • caramelle

    Bonjour Anne,on parle toujours « salé » mais quel est leur côté « sucré »? 
    Bon courage pour cette semaine marathon! Nous, on savoure chaque billet!

  • http://ariane.blogspirit.com/ Ariane

    je me permets de répondre : il n’y a pas tellement de desserts au Japon mais beaucoup de petites pâtisseries associées à la dégustation du thé, notamment celles à base de pâte de haricot rouge qu’on connait un peu en France et toutes sortes de petits biscuits, gaufrettes, …. 

  • http://ariane.blogspirit.com/ Ariane

    oh merci Anne de tes billets quotidiens et photos qui me font sentir un peu à Tokyo + le plaisir de découvrir un peu le travail des Japonais sur le goût

  • http://lafourmiele.Canalblog.com/ Lafourmiele

    Merci pour ces petites cartes postales, c’est très sympa de suivre cette belle aventure nippone! 

  • http://www.ampelopse.com/ Ampelopse

    C’est vraiment chouette de te suivre…je m’interroge: tu parles d’un boulanger (qu’on voit dans l’école…) …mais quelle sorte de pain les japonais consomment-ils?
    Toi ô grande prétresse de la mie, peux-tu nous éclairer…je croyais que le riz leur suffisait? (quand tu auras le temps…biensûr!)

  • http://www.facebook.com/674909650 Dominique Greenbaum

    je me referais bien un voyage au Japon !

  • pat hat allo

    les photos sont déjà très intéressantes mais  j espère que plus tard tu nous les commenteras :)

  • Manubartolini

    merci pour ce beau voyage !!

    manue :) )

  • Mercotte

    Amusant de voir qu’ici en France on ajoute la 5eme saveur, nipponne de surcroît l’umami et que là bas elle passe inaperçue , on est bizarre nous…

  • Mercotte

    Oups j’étais en vadrouille et je lis les billets dans le mauvais sens mea culpa tu avais déjà parlé de la 5eme saveur…elle est nulle cette mercotte lol 

  • Unpetitluxe

    de belles  photos pour démarrer la journée , merci :)

  • http://www.orderman.com/fr/tpv/orderman-columbus.html Ingo Bauer

    Le Japon est un pays avec une culture très ancestrale. Les photos donnent envie d’y aller.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Oui,c ‘est tout à fait vrai :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci à toi

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    lol

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    ^-^

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    c’est un plaisir

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    je vais essayer :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    @e3ef3574f8b557181963f65319fed23f:disqus Ils mangent de plus en plus de pain et de nouilles et de moins en moins de riz. C’est d’ailleurs un problème économique d’après ce que j’ai compris

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    :) c’est un plaisir :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Oui, comme dit @bb2b4e2e6e46a0ae5ae28f7611fdc23b:disqus , côté sucré, il n’y a vraiment pas grand chose. J’ai mangé des trucs à base d’azukis (haricots rouge) mais bon, ce n’est pas un dessert comme chez nous ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci Karen ;)

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Dominique Greenbaum Dominique Greenbaum je me referais bien un voyage au Japon !

23 octobre 2012, à 12:34