Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Petites crèmes au café et ses coeurs de quatre quarts

Actu Gourmande Entremets

Petites crèmes au café et ses coeurs de quatre quarts

Petites crèmes au café et ses coeurs de quatre quarts

Vous vous régalerez avec ces délicieuses petites crèmes au café. Elles sont en plus très faciles à faire. Il ne vous reste plus qu’à les accompagner d’un quatre quart pour quelque chose de plus copieux.

Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Préparation

Verser à froid le lait et le café dans une casserole, puis ajouter le sucre et la maïzena tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Mettre à chauffer à feu moyen, toujours en fouettant, jusqu’à ce que la préparation épaississe. Verser la crème dans quatre pots et réserver au frais pendant au moins 2 heures. A l’aide d’un emporte-pièces, réaliser des coeurs dans des tranches de Quatre-quarts.

Au moment de servir, dresser les coeurs sur les jolis piques pour décorer les pots de crème. Disposer les autres coeurs de Quatre-quarts dans une assiette à dessert dans laquelle chacun pourra venir piocher au gré de sa gourmandise.

Notre astuce :

Déclinez ces petites crèmes avec des gousses de vanille (à laisser infuser dans le lait) ou du chocolat (en poudre) en fonction de vos envies

 Source :  Ker Cadélac

Allez on en discute ?
Les avis
  • Magali Ansquer a écrit le 15 octobre 2018
    4

    Je teste cette recette. J’ai juste rajouté 1/2 cuillère extrait de café car c’était un reste de café léger qu’il me restait et non un expresso.
    Recette adoptée ?

  • Sophie a écrit le 18 mars 2020
    5

    Bonjour Anne,
    J’ai testé hier cette recette que j’avais mise de côté 😋
    J’ai fait un double expresso pour obtenir 5cl plus corsés en goût.
    Je vais la re-tester en mettant un peu plus de maïzena pour rendre la crème un peu plus épaisse.
    C’est un régal.

Les commentaires
P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 600
followers
Pinterest
567 200
followers
Instagram
88 500
followers