Sandwich du sportif à l’avocat, tomates cerises et poulet

Sandwich du sportif à l’avocat, tomates cerises et poulet

Un délicieux sandwich créé par Jane Griffin, Diététicienne du sport et Consultante en nutrition. Ce sandwich est savoureux et facile à préparer. Vous allez vous régaler. 

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 8 tranches de pain blanc
• 2 avocats Hass péruviens, coupés en deux, pelés, et dénoyauté (une large couche à la place du beurre ou de la margarine)
• 1 grand blanc de poulet
• 12 tomates cerises, coupées en deux
• 8 olives noires, dénoyautées et coupées en deux
• 1 petite poignée de noix (en option)
• 1 poignée de cresson
• 3 cuillères à soupe de sauce vinaigrette classique avec de l’ail pressé

Préparation

Écrasez l’avocat, dans un bol à l’aide du dos d’une fourchette, jusqu’à ce que la préparation soit facile à étaler, mais qu’il reste tout de même quelques morceaux. Ensuite, étalez une couche d’avocat sur un côté de chaque tranche de pain.

Découpez le poulet et disposez-le au-dessus, puis placez les tomates cerises, les olives, les noix et le cresson.

Enfin, versez un filet de sauce sur chaque sandwich et refermez les avec les tranches de pain restantes.

Source : CP de l’ambassade du Pérou