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Poêlée de sucrines aux petits lardons

Terrine de poissons

Publié dans Entrées, Poissons, Recettes de fêtes par Anne le 30 mai 2006

Terrine de poissons Une recette délicieuse aussi bien tiède que froide. Nous l’avons mangée tiède avec une sauce Mercotte et le reste froid avec un petit peu de mayonnaise, un délice ! A faire et à refaire. Pour environ...

Terrine de poissons

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Poulet rôti et pommes de terre au four

Publié dans Féculents, Plats complets, Poulet par le 20 juin 2012
Popularité : 5 - Commentaires : 51
Poulet et pommes de terre au four

Poulet et pommes de terre au four

Quand j’ai servi ce plat, P’tit Papilles, 12 ans, m’a dit c’est TOP ! Incroyable, je n’en suis toujours pas revenue. Il faut dire qu’il n’a pas un rapport classique avec la nourriture ayant eu une allergie alimentaire et ayant du suivre un régime évictif pendant des années. J’ai été plus habituée à la réponse « Bof » quand je demandais, alors tu aimes ? Même si tout cela c’est du passé, il n’en reste pas moins rare que P’tit Papilles disent que c’est TOP, surtout à propos d’un plat salé. J’ai même hésité à mettre sur la photo un tampon disant « approved by P’tit P&P » ^-^.

Pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 1 citron bio
  • 2 gousses d’ail
  • 2 petits oignons nouveau
  • 12 pommes de terre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
  • sel,
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Déposez le poulet dans un plat allant au four. Nettoyez le citron, coupez-le en quatre et mettez-le à l’intérieur du poulet. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les grossièrement. Réservez-les dans un grand saladier. Ajoutez y les gousses d’ail épluchées, dégermées et coupées en lamelles, les oignons pelés, lavés et coupés en quartier, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le paprika, les herbes de Provence, le piment d’Espelette, le sel et le poivre.

Mélangez tout avec les mains et versez dans le plat de cuisson autour du poulet. Frottez le poulet avec vos mains (il y reste de l’huile et des épices).

Poulet avant cuisson

Poulet avant cuisson

Enfournez à four chaud à 210°C pour 40 minutes de cuisson.

Coupez ensuite le poulet en morceaux et servez tout chaud.

Poulet et pommes de terre

Poulet et pommes de terre

Top quoi !

 

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  • http://www.agerix.fr erix

    Bonne idée ça, je vais le faire ce soir ;)

  • http://www.leschercheursdoz.com/ La Grande Blonde

    Des patates, du bon poulet, de la peau de poulet toute croustillante et du jus de cuisson trop bon ? Approved by La Grande Blonde as well ^^
    On n’y pense jamais assez, aux recettes comme ca… Pour le coup, hop ! sur la to do list pour le week-end. Ca va sans doute beaucoup plus nous motiver que le combo menage-lessive-rangement ;-)
    Des bises, m’dame Papilles

  • http://lespetitspasdalienor.blogspot.com/ Aliénor

    C’est amusant, j’ai justement fait un poulet rôti avec des « frites » au four dimanche dernier !

  • http://www.corinedefarme.fr/ Francoise

    grgz

  • http://www.corinedefarme.fr/ Francoise

    grgz

  • gourmandeuse

    il a raison petit p&p ça a l’air bien allechant miam……….

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/tyra Tyra

    Repas de ce soir, sans hésiter !

  • natalie654

    Looks délicieuse. Je ne peux pas attendre pour rentrer à la maison et essayez cette recette. Je suis sûr que ma famille va adorer. merci pour cette idée fantastique!Canada Rental

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/papilles papilles

    chic :)

  • http://www.facebook.com/100001394670412 Imad Elmouhib

    avec souce picarde

  • Mamy47

    voilà une bonne idée, ça sent bon jusqu’içi…et en plus rien a faire qu’a attendre que cela cuise merçi Anne

  • Céline51

    hummm ca donne envie ! c’est le citron qui m’attire ! et la photo !!

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/audalacuisine audalacuisine

    Simple, mais tellement bon ! ça tombe bien, ce sont de bons produits qu’on trouve facilement dans les fermes du coin ! De quoi faire une bonne cuisine du terroir !

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/papilles papilles

    Oui, de la cuisine familiale :) et quand on a la chance d’avoir de bons produits à proximité, c’est top :)

  • Oum

    Je fais la même recette ici mais avec des pommes de terre coupées en quartier, en gardant leur peau et je rajoute aussi des quartiers de pommes … Très bon le mélange sucré/salé ! Mais je note la tienne, les frites au four, ma fille adore !

  • Marieno

    les miens diraient pareil ! ou « c’est gavé bon ! »

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/lasoupealacitrouille La soupe a la citrouille

    C’est un classique mais un bon poulet de ferme, hum rien de meilleur que la simplicité!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Mdr ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Merci beaucoup. j’aime beaucoup l’idée des quartiers de pommes, je retiens :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Chic

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Exactement :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     MErci Natalie

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Il sera content ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     bpg ?

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Ce doit être dans l’air du temps ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Des bises tout pareil :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     J’espère que c’était bon :)

  • Manubartolini

    Un plat simple et délicieux !!! miammm

    manue :) ))

  • Bleck

    Un régime évictif… Evictif… je vois bien ce mot en tant que nom de magasin de coiffures en ce qui concerne le régime je connaissais le régime Ducamp, le régime de banane, le régime tout légumes, le régime sans sel, le régime sans régime, le régime de l’année, le régime sans pain, le régime sans sel, le régime congru, le régime « moi un régime sûrement pas !! », le régime 39/45, le régime draconien, le régime tout poisson, le régime Landais (que tu connais également…) le régime sans sauce, le régime évictif… Je note !!

    Ton fils a un goût sûr pour le bon, le simple c’est une grande qualité, tu le féliciteras.

    Bleck

  • http://www.mes-courses.fr/ Philippe

    Super recette, simple à faire en plus. Ça me fait penser à ajouter la recette du poulet rôti sur mon site. Merci beaucoup.

  • Pomme

    ça a l’air vraiment délicieux ! la recette parfaite des dimanches d’été !

  • Lagonarium

    Je fais le poulet un peu comme ça et les frites tout comme toi, mais je n’ai jamais essayé les 2 dans le même plat !! Et rapport au citron, j’ai vu je crois chez Jamie (Oliver) qu’il le perçait plusieurs fois avec une fourchette avant de le fiche dans le c…. du poulet.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Je le coupe en 4 moi, c’est plus facile à enfourner là où tu sais ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci Pomme

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    ben oui ; allergie = éviction = galère ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci Manue

  • Badiane

    recette testée : délicieux et très apprécié par ma fille . Merci ! Je ne me passe pas de la visite quotidienne sur ce blog ! 

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci beaucoup, cela fait plaisir :)

  • http://cuisinefabienne.canalblog.com/ fabienne

    Je l’ai fais !!!! (clin d’oeil sur mon humble blog !) et je confirme c’est extra. Mon fils aussi a adoré .C’était top aussi !!! Merci

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci fabienne, je suis ravie que cela t’ait plu :)

  • Daniel Bauer25

    Vu les comentaires elogieux je vais le faire demain midi

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    @06c71b7716185b4eb3c27260b7213faf:disqus J’espère que cela te plaira ;)

  • caro

    Bonjour,
    je souhaite cuisiner ce poulet rôti demain pour mes beaux-parents, avec des pommes de terre et des carottes. mon poulet pèse 2,6 kg, combien de temps dois-je le cuire ?
    et les pommes de terre et carottes coupées grossièrement, je les mets combien de temps avant la fin de la cuisson ?
    merci d’avance pour vos réponses et pour cette bonne idée de recette

    caro

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Bonjour Caro, 
    Vous mettez tout en même temps et faites cuire votre poulet environ 45 à 50 minutes s’il est gros.
    A bientôt

  • Mirana

    Je cherchai justement une recette toute simple mais delicieuse pr les petits bouts … merci papilles! Mirana

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci :)

  • Anne

    Je vais essayer ! Je fais des « potatos » de cette façon sans les éplucher (c’est extra !) (recette W.W.), je vais donc rajouter mon poulet. Je sais d’avance que ce sera délicieux. Ne pas oublier de retourner le tout de tps en tps.

  • Pingback: rasta99 | Pearltrees

  • Barba Vanou

    deuxième fois que je le realise : toujours le meme compliment… EXCELLENT !!!! Je le note dans mes favoris !

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    chouette :)

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Imad Elmouhib Imad Elmouhib avec souce picarde

20 juin 2012, à 15:11

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Tyra Tyra Repas de ce soir, sans hésiter !

20 juin 2012, à 12:43
papilles papilles chic :)

20 juin 2012, à 13:40
audalacuisine audalacuisine Simple, mais tellement bon ! ça tombe bien, ce sont de bons produits qu'on trouve facilement dans les fermes du coin ! De quoi faire une bonne cuisine du terroir !

20 juin 2012, à 20:11
papilles papilles Oui, de la cuisine familiale :) et quand on a la chance d'avoir de bons produits à proximité, c'est top :)

20 juin 2012, à 20:17
La soupe a la citrouille La soupe a la citrouille C'est un classique mais un bon poulet de ferme, hum rien de meilleur que la simplicité!

20 juin 2012, à 22:38