Mousse légère de yaourt au citron vert et aux fraises

Mousse légère de yaourt aux fraises et citron vert ©Anne Lataillade
Un dessert léger, délicieux, sain et sans culpabilité ^-^Des fois, ca fait du bien. J’aime beaucoup l’association fraises citron vert, elle fonctionne très bien.
Pour 4 coupelles :
- 2 yaourts type Activia 0%
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 blanc d’œuf
- 1 citron vert bio.
- 4 fraises
Montez en neige le blanc d’œuf. Lavez le citron vert et prélevez-en le zeste. Lavez les fraises.
Dans un bol, mélangez les yaourts et le sucre en poudre. Ajoutez délicatement le blanc d’œuf battu bien ferme et les zestes de citron.

Zestes de citron vert dans yaourt
Coupez les fraises en petits dés. Répartissez-les dans chaque coupelle.
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Délicieux, léger et rafraîchissant.
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