Fauchon les Bains ou la collection estivale de chez Fauchon
Fauchon les bains
Il y a quelques semaines, je revenais juste de Bruxelles et de la compétition des Bocuse d’or, je me suis arrêtée chez Fauchon pour goûter leur nouvelle collection Fauchon les Bains. Un vrai moment de plaisir. Imaginez vous, place de la Madeleine à Paris, au premier étage de la boutique Fauchon dans un salon tout décoré aux couleurs de cette nouvelle collection. Il ne nous manquait que le maillot de bain.
Fauchon les Bains, c’est ce que l’été offre de plus gourmand : des fruits transformés en pâtisserie, de la légèreté et une absolue fraîcheur. Ici, rien que du fruit pur – en purée, compotée ou entier -, des biscuits aériens à la farine de riz et des crèmes très délicates, rondes et parfumées.
Un brin rétro, cette collection signée Fabien Rouillard, le chef pâtissier de la maison, invite à partager une certaine douceur de goût et de vivre. Un clin d’oeil nostalgique et tendre à de grands classiques de la pâtisserie française revisités avec simplicité et fantaisie autour des saveurs de saison. J’aime à imaginer Claudia Cardinale, Silvana Mangano en train de croquer ces délicieux choux et éclairs lors d’un festival à Deauville ou un séjour au Cap Ferret.
Fauchon les Bains
L’éclair Fauchon est devenu le gâteau emblématique de cette maison de légende. Cette année, les éclairs se nomment Deauville, Trouville, Cap Ferret. Côté entremet, vous trouverez
- le Biarritz : Fraisier avec une gelée végétale de fraises et de framboises, une chantilly au chocolat blanc à la vanille Bourbon de Madagascar, des fraises Mara des Bois et un fourreau de pâte d’amande ;
- l’Opérette en référence à l’Opéra à base d’amandes et de pêches blanches et sa ganache au chocolat blanc
- Le Fauchon soit un biscuit à l’eau de rose assorti d’une compote citron-pomme Granny et d’un crémeux de chocolat blanc à la vanille.
Les Chouchous sont de petits choux qui ont le talent et le goût de leurs aînés les éclairs Fauchon les bains. Légèrement biscuités pour plus de plaisir, ils sont garnis de purée de fraises Mara des Bois ou d’abricots Bergeron, de crémeux à la vanille infusée ou à la réglisse. Ils sont succulents et j’ai complètement craqué pour ceux parfumés à la réglisse.
La collection d’Éclairs Fauchon les bains sera disponible de Juin à Août inclus, à la Pâtisserie Fauchon, Place de la Madeleine à Paris.
Si vous passez par Paris, ne les ratez pas, c’est un délice, un vrai moment de plaisir et de volupté.
Fauchon
24-26 place de la Madeleine,
75 008 Paris
| Tags : | bonnes adresses Paris | |||||||
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28 commentaires dans “Fauchon les Bains ou la collection estivale de chez Fauchon” Ajoutez le votre ↓
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Emanuelle Gutton Fauchon les blés ouais! 19 mai 2012, à 19:19 |
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Sylvie Santovecchio tiens ça me donne envie de faire des éclairs.... 19 mai 2012, à 19:32 |
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Marie-perrine Lirzin parce que c'est l'été chez Fauchon ? Je vais déménager chez eux alors, ici, c'est l'automne ! 19 mai 2012, à 19:45 |
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Marina Benanti Je viens de goûter les choux de Popelini: divins! http://popelini.com/fr/home-1.html 19 mai 2012, à 20:04 |
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Julia Maksymczuk j'en veux! tu en as pas rapporté a brdx??!:-) 19 mai 2012, à 20:46 |
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PAPILLES ET PUPILLES Popelini je n'ai pas encore pu y aller mais c'est sur ma to do list :) 19 mai 2012, à 23:00 |
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PAPILLES ET PUPILLES Juia, j'ai tout mangé ;) 19 mai 2012, à 23:00 |
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Sylvie Santovecchio en + tu passais pas Saintes pour rentrer t'aurais pu t'arreter au passsage ... pfffff ^^ 19 mai 2012, à 23:02 |
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Nathalie Embry-Godin En photo ils sont délicieux .....peux pas aller au delà mais j'ai appris à les faire .....le tout est d'y croire !. 20 mai 2012, à 10:56 |
Sur Hellocoton
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blog de ame mmmmmmmmmmm j vienttt,,,,,!!!!!! 20 mai 2012, à 22:50 |
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alexandra rocha un dessert qui me parait très fin et gouteux 19 mai 2012, à 16:09 |
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Camille Le Bourblanc il est bien présenter 19 mai 2012, à 16:32 |
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Sadanati Abdereman Très tenten..... 19 mai 2012, à 21:44 |
L'actu 
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Mousse au chocolat de Manue
Brownie au chocolat et aux noix de...
un dessert qui me parait très fin et gouteux
il est bien présenter
C'est le bonheur absolu!!!( je frôle la syncope) Quelle beauté, c'est du rêve à l'état pur!
t'as pas honte de nous affamer comme ça juste à l'heure du goûter ?
waaa ils sont magnifiques! J'adore le rayé, ça donne envie d'aller à la plage!
Fauchon les blés ouais!
tiens ça me donne envie de faire des éclairs….
parce que c'est l'été chez Fauchon ? Je vais déménager chez eux alors, ici, c'est l'automne !
Je viens de goûter les choux de Popelini: divins! http://popelini.com/fr/home-1.html
Slurpppppp !!! miamm
manue
j'en veux! tu en as pas rapporté a brdx??!:-)
Très tenten…..
Popelini je n'ai pas encore pu y aller mais c'est sur ma to do list
Juia, j'ai tout mangé
en + tu passais pas Saintes pour rentrer t'aurais pu t'arreter au passsage … pfffff ^^
En photo ils sont délicieux …..peux pas aller au delà mais j'ai appris à les faire …..le tout est d'y croire !.
Ohlala !! La prochaine fois que je passe par Paris, c'est direction Fauchon ! Les petits choux ont l'air à tomber !! Mais pourquoi, pourquoi on a pas ça en province ?!!! Monde cruel !! :p
mmmmmmmmmmm j vienttt,,,,,!!!!!!
Il y en a une qui va faire un tour à la Madeleine en juin ! Rien que les intitulés me font fondre de gourmandise !!
Bises & bon après-midi !
Delphine
C'était trop trop bon
Il faut absolument les goûter, ils sont succulents
Oui ! On vient de m'offrir, pour mon anniversaire un déjeuner au "Sur Mesure" (Thierry Marx), je ne suis pas à un éclaire près :p !
Pas mieux
même pas
C'est absolument fantastique
certainement un délice toutes ces déclinaisons…et j'adore l'affiche promotionnelle, très graphique, un rien rétro et dans la note!
oui très vintage