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Melon charentais jaune ou vert : lequel choisir

Melons ©Kabsik Park CC BY 2.0

Melons ©Kabsik Park CC BY 2.0

Savez vous qu’il existe des melons charentais jaunes & des melons charentais verts ?

Oh l’autre, elle nous prend pour des neuneus, le melon jaune c’est jaune, le melon vert c’est vert !

Que nenni !

Je vous parle de melons charentais. Tout d’abord, petite piqure de rappel, le melon charentais est une variété et pas une origine. Le melon Charentais peut venir du Maroc, n’en excommuniez pas pour autant votre commerçant. C’est un peu confusant, je vous le concède, d’ailleurs régulièrement on parle de changer son nom.

Bref, à l’œil différencier un melon charentais jaune d’un vert n’est pas chose aisée. C’est quasiment kif kif !

Mais quel intérêt de les différencier ?

Tout simplement parce qu’il y en a un qui a du goût et l’autre beaucoup moins (j’ai lu un document classé secret défense (au moins) où l’on parlait de 20 fois moins d’arômes).

Dans ce cas pourquoi le trouve-on dans les magasins s’il est moins bon ?

Il a un atout majeur pour les distributeurs m’a-t-on glissé dans l’oreillette :  il se garde beaucoup plus longtemps sans s’abîmer. Ceci explique cela. Mais ça, je m’en fiche un peu, quand j’achète un melon, je veux qu’il soit bon alors je regarde l’étiquette de la cagette, parce que ouf, c’est marqué dessus.

 

Compris ? 😀

Pour être plus sûr, on achète un melon charentais jaune et puis c’est tout.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à lire ce billet : Comment choisir un bon melon (clic) et découvrez ici toutes mes recettes avec du melon.

Enjoy !