En réponse à Krol.

Merci beaucoup Krol 🙂

Cuisiné sans bœuf de Chalosse mais avec un bœuf blonde d’aquitaine. En fait, je pense que tous les bœufs sauront trouver leur place dans cette recette. Elle est excellente et me replonge dans le hachis parmentier de mon enfance, un plat réconfortant, sans être trop lourd, à faire sans hésitation. Nous avons adoré, petits comme grands. Je l’ai fait avec du jarret et du paleron. Ce sera au menu régulièrement Merciiii

Le top 🙂

Fait avec un morceau de paleron ordinaire (5h de cuisson très douce, vive le confinement…). Un régal pour toute la famille. J’ai simplement ajouté une petite louche de bouillon dans le mélange boeuf échalotes pour humidifier le tout à la cuisson au four. On finit les restes ce soir🤤. Ce doit être encore meilleur avec du Chalosse…