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Cake au chocolat marbré

Cake marbré au chocolat

Publié dans Chocolat, Gâteaux pour toute la famille par Anne le 20 mai 2012

L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc donné envie de refaire...

Cake marbré au chocolat

Muffins vanille rhum raisins

Muffins vanille rhum raisin

Muffins vanille rhum raisin

De délicieux petits muffins à grignoter en songeant à l’été, aux vacances, aux Caraïbes et tout et tout. Parce que, bon sang, qu’est ce qu’il fait froid. Le chat de la maison est collé au radiateur, les enfants mettent deux paires de chaussettes et je ne décolle pas de ma polaire.

Pour 6 muffins

  • 150 de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 60g de cassonade
  • 125g de raisins secs (moelleux)
  • 60g de beurre
  • 1 œuf
  • 100ml de lait ½ écrémé
  • 1 grosse cuillère à soupe de rhum
  • 1 gousse de vanille

Préchauffez le four à 180°C.

Fendez la vanille en deux et récupérez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Mettez-les dans un saladier et ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, la cassonade et les raisins secs.

Dans un autre saladier, coupez le beurre en dés et faites-le fondre au micro-ondes. Ajoutez l’œuf battu en omelette, le lait et le rhum.

Ingrédients pour muffins

Ingrédients pour muffins

Mettez les caissettes dans les empreintes du moule à muffins.

Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez délicatement sans amalgamer complètement. La pâte doit être grossière avec un peu de farine apparente. Si vous mélangez trop, vos muffins seront élastiques.

A l’aide d’une cuillère à soupe répartissez la pâte dans les caissettes.

Muffins rhum raisin avant cuisson

Muffins rhum raisin avant cuisson

Enfournez pour 25 minutes de cuisson et laissez refroidir avant de déguster.

Muffins vanille rhum raisins dans le moule

Muffins vanille rhum raisins dans le moule

Enjoy !

 

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  • La cuisine de Sophie

    Anne je te prends ta recette! J’ai envie de remplacer les raisins par des cranberries ! Bises

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  • http://www.ampelopse.com/ Ampelopse

    Merci pour cette recette réconfortante…et pour le reste, car ce soir: risotto aux poireaux…et je crois que les muffins seront appréciés au petit déj. de demain!!!
    Ici, ce matin: -10°…le rhum, je vais peut-ètre en mettre dans mon café???
    Allez, reste au chaud, tapes nous des recettes sur ton ordi portable posé sur tes genoux…ça te réchauffera un peu;)) 
    Bises!

  • http://www.ampelopse.com/ Ampelopse

    Merci pour cette recette réconfortante…et pour le reste, car ce soir: risotto aux poireaux…et je crois que les muffins seront appréciés au petit déj. de demain!!!
    Ici, ce matin: -10°…le rhum, je vais peut-ètre en mettre dans mon café???
    Allez, reste au chaud, tapes nous des recettes sur ton ordi portable posé sur tes genoux…ça te réchauffera un peu;)) 
    Bises!

  • http://www.mnemosune.fr/ Mnêmosunê

    Voilà, je sais quoi faire cet après-midi :-)
    Merci Anne !

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  • Bobby

    Les caissettes sont obligatoires ou bien c’était juste pour faire plus jolie?

  • Bobby

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  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    très bonne idée :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    très bonne idée :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    je n’arrive pas à me réchauffer, c’est fou :(

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    de rien :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    c’est plus joli :) Et cela évite les soucis de démoulage. Si tu n’en as pas, bien beurrer et fariner le moule à muffins avant de mettre la pâte :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    je n’arrive pas à me réchauffer, c’est fou :(

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    de rien :)

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    c’est plus joli :) Et cela évite les soucis de démoulage. Si tu n’en as pas, bien beurrer et fariner le moule à muffins avant de mettre la pâte :)

  • fabienne

    oh oui du soleil et surtout la chaleur d’un peu de rhum…
    D’ici là, Anne, pour te réchauffer, un bon chocolat chaud, qu’en dis tu?

  • fabienne

    oh oui du soleil et surtout la chaleur d’un peu de rhum…
    D’ici là, Anne, pour te réchauffer, un bon chocolat chaud, qu’en dis tu?

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    J’en suis à mon deuxième de l’après midi :) ca réchauffe de l’intérieur :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    J’en suis à mon deuxième de l’après midi :) ca réchauffe de l’intérieur :)

  • Leplaisirdegourmandise

    ça me donne bien faim tout ça

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  • isa

    Bonjour Anne,
    Alors, juste histoire de te réchauffer, dis-toi qu’à Bordeaux il fait chaud, chez moi (Haute-Savoie), c’est entre -17 et -20 tous les matins depuis la semaine dernière…
    Donc j’adopte ta recette, c’est vrai quoi, rien de tel qu’une ‘tite goutte de rhum pour se réchauffer. Et en + ils sont très beaux tes muffins!
    Merci et à bientôt.

  • isa

    Bonjour Anne,
    Alors, juste histoire de te réchauffer, dis-toi qu’à Bordeaux il fait chaud, chez moi (Haute-Savoie), c’est entre -17 et -20 tous les matins depuis la semaine dernière…
    Donc j’adopte ta recette, c’est vrai quoi, rien de tel qu’une ‘tite goutte de rhum pour se réchauffer. Et en + ils sont très beaux tes muffins!
    Merci et à bientôt.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Brrrr. J’espère que cela va se réchauffer la semaine prochaine. Oui la p’tite goutte de rhum réchauffe :) Merci et à bientôt

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Brrrr. J’espère que cela va se réchauffer la semaine prochaine. Oui la p’tite goutte de rhum réchauffe :) Merci et à bientôt

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci :)

  • isa

    oups, c’est re-moi.
    J’ai oublié de te poser une question : envisages-tu de réunir tes recettes en vue de les publier?

  • isa

    oups, c’est re-moi.
    J’ai oublié de te poser une question : envisages-tu de réunir tes recettes en vue de les publier?

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Je dois rendre un projet en ce sens dans lequel j’ai pris beaucoup de retard. Cela t’intéresserait un livre de recettes P&P

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Je dois rendre un projet en ce sens dans lequel j’ai pris beaucoup de retard. Cela t’intéresserait un livre de recettes P&P

  • isa

    bien sûr, comme toutes celles et ceux qui postent des comms sur ton blog.
    Plutôt sucré, salé, ou les 2 ? Courant 2012 j’espère…
    Alors bon courage pour la rédaction de cet ouvrage.
    A bientôt.

  • isa

    bien sûr, comme toutes celles et ceux qui postent des comms sur ton blog.
    Plutôt sucré, salé, ou les 2 ? Courant 2012 j’espère…
    Alors bon courage pour la rédaction de cet ouvrage.
    A bientôt.

  • Babeth59

    Je ne sais pas si j’aurais le courage d’attendre qu’ils refroidissent!….

  • Babeth59

    Je ne sais pas si j’aurais le courage d’attendre qu’ils refroidissent!….

  • Mamms45

    hop je t’en pique un pour le goûter

  • Mamms45

    hop je t’en pique un pour le goûter

  • vava88

    Noté pour samedi car nous venons de manger ceux que j’ai faits ce matin : à la pomme d’après une recette de Nigella.
    Est-ce que le rhum ne cache pas le goût de la vanille ?

  • vava88

    Noté pour samedi car nous venons de manger ceux que j’ai faits ce matin : à la pomme d’après une recette de Nigella.
    Est-ce que le rhum ne cache pas le goût de la vanille ?

  • http://www.ampelopse.com/ Ampelopse

    Ah ouais, quelle bonne idée…Vas-y! Fonce…
    Et un gros M…

  • http://www.ampelopse.com/ Ampelopse

    Ah ouais, quelle bonne idée…Vas-y! Fonce…
    Et un gros M…

  • Manubartolini

    Encore un peu tiède, c’est gourmand, miammm

    manue :) )))))

  • Manubartolini

    Encore un peu tiède, c’est gourmand, miammm

    manue :) )))))

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci Manue :) )

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci Manue :) )

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Un peu :) mais j’avais envie de rhum ;) )

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Sers toi :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Si si il faut :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    En fait je n’ai pas eu le temps :(

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Un peu :) mais j’avais envie de rhum ;) )

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Sers toi :)

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    Si si il faut :)

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    En fait je n’ai pas eu le temps :(

  • MlleOr

    Ils ont un tel succès ceux aux pépites de chocolat que dès mes prochaines courses je teste cette recette ! (moi je reve d’une recette aux myrtilles !!)

  • MlleOr

    Ils ont un tel succès ceux aux pépites de chocolat que dès mes prochaines courses je teste cette recette ! (moi je reve d’une recette aux myrtilles !!)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Ah oui, moi aussi :)

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    Ah oui, moi aussi :)

  • Céline 51

    j’ai plein de raisins secs qui attendent leur tout !!! si le rhum masque la vanille, dans ce cas je mets pas de vanille !!!!

  • Céline 51

    j’ai plein de raisins secs qui attendent leur tout !!! si le rhum masque la vanille, dans ce cas je mets pas de vanille !!!!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    et hop :) il n’y a plus qu’à se lancer :)

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    et hop :) il n’y a plus qu’à se lancer :)

  • Carole

    super merci, j’ai tout ce qu’il faut pour tester. j’ai fait ceux aux pépites de chocolat, très bons! et j’en ai refait en remplaçant les pépites par une cuillère à café de pâte à tartiner bien célèbre. les enfants en redemandent lol!
    par contre je ne suis pas arrivée à faire en sorte que la pâte à tartiner ne tombe pas au fond…. les caissettes tu les trouves où car elles ont l’air mieux que celles qui sont plus fines et en accordéon sur le pourtour. 

  • Carole

    super merci, j’ai tout ce qu’il faut pour tester. j’ai fait ceux aux pépites de chocolat, très bons! et j’en ai refait en remplaçant les pépites par une cuillère à café de pâte à tartiner bien célèbre. les enfants en redemandent lol!
    par contre je ne suis pas arrivée à faire en sorte que la pâte à tartiner ne tombe pas au fond…. les caissettes tu les trouves où car elles ont l’air mieux que celles qui sont plus fines et en accordéon sur le pourtour. 

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles
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  • Carole

    je viens d’y jeter un oeil, et j’y ai vu beaucoup de choses qui vont m’être utiles. merci beaucoup!

  • Carole

    je viens d’y jeter un oeil, et j’y ai vu beaucoup de choses qui vont m’être utiles. merci beaucoup!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    de rien :)

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    de rien :)

  • http://www.le-poivre.com/ Franck

    Je découvre ta recette avec mon café ce matin, dommage qu il n existe pas une touche « recette » sur mon clavier qui me ferait apparaitre  tes muffins dans mon four :-)

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  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    ;) peut être un jour ;)

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  • Pin Up en Cuisine

     Mon fiancé est addict au rhum raisin, ca va être sa fête *+!!!! Merciiii

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  • Floencuisine

    j’en veux !

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  • Pin Up en Cuisine

    Mon fiancé est addict au rhum raisin, ca va être sa fête *+!!!! Merciiii

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  • catariège

    c’etait top !!avec un peu de limon curd !!

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  • Ioana Radu

    J’adore les muffins! Elle semble delicieuse cette recette.

  • Ioana Radu

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  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    lol, sers toi :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    J’aurais froid à ta place avec la météo actuelle ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Oh oui oh oui :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci beaucoup :)

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    J’aurais froid à ta place avec la météo actuelle ;)

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    Oh oui oh oui :)

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    merci beaucoup :)

  • Sue

    Bonjour,

    Je n’ai plus de cassonade, puis-je la remplacer par du sucre, sauf si cela altère un peu trop la recette ?

    Cordialement,

    Sue.

  • Sue

    Bonjour,

    Je n’ai plus de cassonade, puis-je la remplacer par du sucre, sauf si cela altère un peu trop la recette ?

    Cordialement,

    Sue.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Mettez du sucre classique cela ira aussi très bien :) BOnne soirée

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  • Pingback: Muffins vanille rhum raisins | Fêtes Gourmandes | Scoop.it

  • Carole

    je les ai testés cet aprem et ils sont excellentissimes!! moelleux, goûteux et tout et tout et avec la neige qu’on a dans le sud j’avais besoin d’un bon remontant lol!

  • Carole

    je les ai testés cet aprem et ils sont excellentissimes!! moelleux, goûteux et tout et tout et avec la neige qu’on a dans le sud j’avais besoin d’un bon remontant lol!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci beaucoup :)

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  • Anna

    Je viens de lancer une 2e fournée en une semaine, ils sont trop bons ces muffins !  Je rajoute de petits dés d’abricots secs, que je fais macérer dans le rhum, avec les raisins secs……c’est encore meilleur ! Merci pour cette recette !

  • Anna

    Je viens de lancer une 2e fournée en une semaine, ils sont trop bons ces muffins !  Je rajoute de petits dés d’abricots secs, que je fais macérer dans le rhum, avec les raisins secs……c’est encore meilleur ! Merci pour cette recette !

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci beaucoup :)

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  • minane

    absolument délicieux

  • minane

    absolument délicieux

  • minane

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    absolument délicieux

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Merci :)

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     Merci :)

  • Cilini2702

    Bonsoir, je n’arrive pas à trouver des caissettes en papier comme les vôtres,où les achetez vous? La recette à l’air extra j’ai tout acheté pour, j’ai des moules en silicones mais je trouve qu’il reste un goût avec le silicone, d’avance merci

  • Cilini2702

    Bonsoir, je n’arrive pas à trouver des caissettes en papier comme les vôtres,où les achetez vous? La recette à l’air extra j’ai tout acheté pour, j’ai des moules en silicones mais je trouve qu’il reste un goût avec le silicone, d’avance merci

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Je les achète sur internet. Sur cook shop par exemple

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    Je les achète sur internet. Sur cook shop par exemple

  • Cilini2702

    Merci pour votre réponse!

  • Cilini2702

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