La première boulangerie sans gluten vient d’ouvrir à Paris, elle s’appelle Helmut Newcake et vous pourrez lire toutes les informations sur cet endroit (et de nombreuses photos) sur le blog de David Leibovitz (en anglais). S’il y a des choses que vous ne comprenez pas dites-le moi dans les commentaires, j’essaierai de traduire.
Helmut Newcake
36, rue Bichat
75010 Paris