Chou vert et petits lardons

Chou vert et lardons fumés
Dans le panier de légumes tout prêt du primeur, un chou vert. C’est les enfants qui étaient contents … J’ai glané une recette de chou campagnard sur Marmiton qui avait plein de bonnes notes et zou, à la casserole le chou ! Je ne dirai pas qu’ils en ont mangé des tonnes, faut pas rêver, mais un p’tit peu ^_^. J’ai choisi des lardons fumés, je trouve qu’avec le chou, cela s’accorde particulièrement bien.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 gros chou vert
- 2 barquettes de lardons fumés
- sel et poivre
Versez de l’eau dans un grand récipient type cocotte minute. Salez et faites chauffer.
Pendant ce temps ôtez les premières feuilles du chou, puis coupez-le en 4. Enlevez la partie dure et lavez-le, puis coupez-le en lanières.

Lanières de chou
Quand l’eau bout, faites blanchir le chou pendant 5 minutes à partir de la reprise de l’ébullition, puis, égouttez-le.

Lanières de chou après blanchiment
Faites revenir les lardons dans une sauteuse à feu vif, puis, quand ils sont bien dorés, ajoutez le chou et continuez la cuisson quelques minutes, toujours à feu vif. Le chou doit garder une bonne tenue et ne pas devenir mou. Salez, poivrez et servez !
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Le coin recettes LULU MARPLE Oh oui trop bon =) 26 janvier 2012, à 12:25 |
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Caroline Allinckx j'adooooore le chou vert !! 26 janvier 2012, à 12:26 |
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Bonnie Parker ouiiii trop bon, mais chez moi ça ne trouve pas preneur :( 26 janvier 2012, à 12:40 |
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Marie-laure Echasserieau Bellon pas question de ramener ça chez moi :-$ même le chou fleur a du mal à trouver preneur :! par contre vive le chou chinois :-) 26 janvier 2012, à 12:42 |
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Julie Duteis Les grands esprits se rencontrent ; à midi, j'ai fait chou (mais rouge) et lardons (de bacon) ^^ 26 janvier 2012, à 13:22 |
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Liliane Thomas Trop bon le chou ! Une bonne pintade aux choux mmmmmm ! 26 janvier 2012, à 13:24 |
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Paule Jacquet j'adore ça aussi 26 janvier 2012, à 13:29 |
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Véronique Guichard Moi j'adore!!! Petite question perso... Pourquoi le logo AF music? 26 janvier 2012, à 14:17 |
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PAPILLES ET PUPILLES heu où ca le logo AF music ? je ne sais même pas ce que c'est ? 26 janvier 2012, à 23:36 |
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Véronique Guichard Votre logo de profil! 27 janvier 2012, à 07:30 |
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PAPILLES ET PUPILLES Un mystère 27 janvier 2012, à 23:36 |

















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