Archives pour novembre 2011
Brioche aux zestes d’oranges et de citrons confits
Publié dans Pains sucrés par Anne le 3 novembre 2011
Une délicieuse brioche à grignoter à n’importe quel moment de la journée. Il vous faut : 125 ml de lait 1.5 cuiller à café de levure de boulanger déshydratée 350g de farine 85g de beurre mou + beurre fondu...
Repas de famille – Cuisiner à la maison avec Ferran Adrià
Quand j’ai reçu ce livre en service presse, je l’ai posé sur mon tas à lire et je l’ai oublié. Oui, je sais, c’est mal, mais Ferran Adrià ce n’est pas tout à fait ma cuisine au quotidien. Pour...
Médaillons de lotte piqués au jambon de Parme : Un délicieux mélange terre mer
La semaine dernière je suis allée à l’Atelier des Chefs à Bordeaux pour suivre un cours offert par Parma, consacré à deux produits italiens de choix : le jambon de Parme et le Parmesan. Parmi les recettes réalisées, ces...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
Salade de carottes et pommes Antarès®